ー 餐廳詳情 ー
堀垣堂(Horigakido)座落於大阪充滿文藝與懷舊氣息的中崎町。這裡遠離了梅田中心區的霓虹喧囂,街道兩旁盡是迷人的二戰前老建築與蜿蜒小巷。餐廳內散發著天然木材的溫暖色調與柔和燈光,完美契合其細膩但不拘謹的職人烹飪風格。
這裡的料理是對「和食」的一種平易近人的詮釋。菜單設計強調隨季節微觀變化的新鮮感,特別是以 Omakase(由主廚搭配)的形式,將每日從市場嚴選的鮮魚、多汁肉類以及產地直送的蔬菜,轉化為一道道分量適中、層次豐富的小品料理。賓客能在此品嚐到烤得恰到好處的旬魚、暖心入味的自家製燉煮菜色,以及清爽開胃的季節沙拉。無論是想度過一個寧靜的夜晚,還是尋找一處溫馨的聚餐地點,堀垣堂(Horigakido)都能讓您在親民的氛圍中,感受日本料理對季節的尊重與熱情的待客之道。
ー 餐點內容 ー
【季節時令 Omakase 私房套餐】這是一套能感受四季流轉的職人手作套餐。主廚以親民的價格,將對季節的感悟融入一道道精緻的小品中。包含鮮甜生魚片、炭火燒物、酥脆揚物與暖心煮物,讓您在溫馨的氛圍中,細細品味和食的自然本味。<套餐內容>
食材將依季節性變動,若有任何飲食限制請務必於預約時告知。
隱身巷弄中的割烹和食(料理圖片僅供參考)
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