禮拜一 08:00–18:00
禮拜二 08:00–18:00
禮拜三 08:00–18:00
禮拜四 08:00–18:00
禮拜五 08:00–18:00
禮拜六 08:00–18:00
禮拜日 08:00–18:00
苦甜巧克力是一種介於黑巧克力與半甜巧克力之間的巧克力。它通常含有較高的可可固形物比例,使風味濃郁且帶有微苦,但同時也含有足夠的糖分來平衡苦味,提供複雜而令人愉悅的層次感。富國島Bittersweet巧克力工廠致力於展現可可豆本身的純粹風味。
富國島Bittersweet巧克力工廠製作的苦甜巧克力,與一般黑巧克力主要在可可固形物含量和甜度上有所區別。苦甜巧克力通常規定可可固形物至少35%,但糖分含量較彈性,風味更平衡。而一般黑巧克力強調高可可含量,通常在70%以上,苦味會更突出。工廠會透過精準的豆子烘焙與配方比例,呈現苦甜巧克力獨特的醇厚風味。
富國島Bittersweet巧克力工廠提供「從可可豆到巧克力」的完整體驗。您可以在可可園學習種植知識、參觀現代化工廠的烘焙、研磨、調溫與製模過程。最特別的是,您能親手製作熱巧克力,並參與巧克力模具灌製,將自己動手做的巧克力帶回家,並獲得體驗證書。
工廠的「從可可豆到巧克力」過程從可可園開始,包含採收與發酵。接著進入工廠,您將觀察到可可豆的烘焙、研磨成可可漿,再經過調溫使其口感滑順,最後灌製成精美的巧克力模具。整個流程讓您深入了解巧克力的誕生,體驗製作的每一個關鍵環節。
在富國島Bittersweet巧克力工廠的可可園,您可以學習到可可樹的生長環境、不同品種的特性,以及可可豆的種植歷史與在富國島的發展。導覽會介紹可可豆的採收方式、初步發酵與乾燥過程,這些都是高品質巧克力風味的基礎。
在富國島Bittersweet巧克力工廠,旅客有機會品嚐多種優質巧克力,包括不同可可比例的苦甜巧克力,以及各式以可可為基底的產品。此外,還能品嚐到頂級的可可利口酒,感受可可豆多元的風味層次。
參加富國島Bittersweet巧克力工廠的製作工作坊,您可以將親手製作的熱巧克力帶回家。此外,您參與巧克力模具灌製後,也能帶走自己製作的精美巧克力。每位完成體驗的旅客還會獲頒一份獨特的體驗證書,作為珍貴的富國島回憶。
富國島Bittersweet巧克力工廠的巧克力模具製作體驗設計得相當有趣且具互動性,非常適合所有年齡層的遊客參與。無論是兒童還是成人,都能在專業指導下,享受親手製作巧克力的樂趣,體驗創意與學習的結合。