芹苴 | 高級水上市場、果園和可可農場之旅 | 從芹苴出發

芹苴（Cần Thơ）位於越南南部的湄公河三角洲中心地帶，是該地區最大的城市和經濟重鎮。它坐落在後江（Hậu River）畔，是湄公河的一條主要支流，以其豐富的水道和農業而聞名，也是探索水上市場和周邊果園的理想起點。

越南地名「芹苴」的標準越南語發音是「Cần Thơ」。其發音類似於中文的「肯特（Kěn Tè）」或「跟ㄊㄜ」，其中「Cần」的聲調類似於中文的二聲，而「Thơ」則接近平聲。理解其正確發音有助於與當地人溝通並精準查詢當地資訊。

「芹苴」與「肯特」通常指的是越南南部的同一座城市。在華語地區，「肯特」是「芹苴」的常見音譯名稱之一，尤其在一些早期旅遊資訊中。正確的越南語名稱為「Cần Thơ」，是湄公河三角洲的中心城市，以其水上市場和豐富的農產品聞名。

芹苴的丐冷水上市場（Cái Răng Floating Market）是湄公河三角洲最活躍、規模最大的水上市場之一。其特色在於批發貿易，船隻會在桅杆上掛出售賣的商品樣本，方便買家辨識。市場充滿了水果、蔬菜、當地美食和日常用品，展現獨特的湄公河水上生活文化與商業模式。

前往丐冷水上市場的最佳方式是搭乘船隻。您可以從芹苴市區的寧僑碼頭（Ninh Kiều Wharf）或其他河邊碼頭租用小船或參加當地遊船行程。船程通常約需30至45分鐘，並建議在清晨前往，此時市場最為繁忙，能看到最熱鬧的交易景象。

湄公河三角洲的水上市場之所以盛行，是因為該地區河流和運河密佈，早期陸路交通不便，水路成為主要的運輸和貿易方式。水上市場不僅是商品的集散地，更是當地居民日常生活和文化交流的中心，反映了與水共生的獨特生活方式和商業智慧。

在傳統麵條工廠，您可以近距離觀看越南米粉（Hủ Tiếu）的完整製作過程，從磨米、蒸漿、切條到晾曬。許多工廠還提供親手體驗製作米粉的機會，甚至能品嚐到用新鮮米粉製成的特色小吃，例如「米粉披薩」，深入了解當地飲食文化和傳統工藝。

芹苴的熱帶水果農場盛產多樣水果。常見且值得品嚐的種類包括紅毛丹、山竹、榴槤、火龍果、芒果、波羅蜜和柚子等。您可以親自漫步果園，了解水果的生長過程，並品嚐當季最新鮮、最道地的熱帶水果風味，體驗熱帶農業的風情。