奈良縣奈良/西大寺地區 |蓋飯鰻魚多克羅萬滿亭（鰻魚餐廳萬滿亭奈良山店）|僅座位預訂

我們直接向顧客配送鮮活鰻魚，並以其新鮮度為傲，力求展現鰻魚的天然風味。我們的餐廳設有一間名為「立場」的房間，專門用於去除鰻魚身上的泥沙。鰻魚會放入特製的容器中浸泡1-2天，期間會不斷注入清水，以去除體內殘留的異味。之後，一位被稱為「鰻魚師傅」的專業工匠會小心翼翼地剖開鮮活鰻魚的腹部，這些鰻魚在上菜前一直保持鮮活狀態。這種處理方式是確保鰻魚即使在高溫燒烤下也能保持飽滿肉質的關鍵。

除了鰻魚飯和鰻魚蓋飯，我們還提供鰻魚捲和烤肝等菜餚。此外，我們也提供一些更精緻的菜餚。我們獨家研發的醬汁甜度適中，口感柔和，能充分展現鰻魚的天然風味。醬汁可在餐桌上自行添加，您可以根據個人口味調整口味。

正如俗語所說，“串魚要三年，宰魚要八年，烤魚要一輩子”，烤鰻魚的技能決定了它的美味，需要專門的訓練。 「關東式」鰻魚先輕烤，再蒸，最後再烤。而我們餐廳供應的是「關西式」鰻魚，我們採用一次性烤製，不蒸煮。這樣烤出來的鰻魚外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，完美鎖住了所有美味。

您可以在寧靜的氛圍中放鬆身心，享用美味的鰻魚。我們乾淨寬敞的餐廳有46個座位，包括吧台和餐桌座位，座位之間空間充足。我們也接受六人以上團體的預約。此外，我們還設有私人包廂，是舉辦慶祝活動或款待重要人物的理想場所。餐廳設有13個停車位，方便您開車前來。無論您是獨自用餐還是家庭聚餐，我們都能滿足您的需求。