日本福岡 | 壽司割烹調花捲 | 渡邊通站附近的廚師發辦壽司 | 海膽和金槍魚品嚐套餐

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餐廳介紹

盡情享用精心挑選、品質優良的時令食材。
清晨，我直接前往市場，採購只有在那個季節才能買到的時令魚類，例如大間金槍魚和唐津紅海膽，這些魚類在福岡很少見。
我們選用福岡縣內野市和脇山市的日之光米。為了凸顯米粒的天然甜味，我們使用福岡縣特有的紅醋來製作博多風味壽司。
我們精挑細選當季最優質的食材，誠摯邀請您在輕鬆的氛圍中，品嚐我們用心烹調的特色菜餚。

—課程介紹—

• 【晚餐】主廚精選握壽司（海膽與鮪魚的奢華比較）

這門特別課程讓您有機會將當季最美味產區的海膽與完全野生捕撈的金槍魚進行奢華的比較。

海膽精選包括 2-3 種當季最佳品種，例如北海道的短刺海膽、鹿兒島的紫海膽和佐賀的紅海膽。

我們只選用野生捕撈的鮪魚，並提供 2-3 種不同的切割方式，讓您品嚐每個部位的獨特風味。

13 件壽司（包括海膽（如北海道產的馬糞海膽、鹿兒島產的紫海膽和佐賀產的赤海膽），以及野生鮪魚的比較）

茶碗蒸（蒸蛋羹）

汁

甜點

• 【午餐】高級壽司

自製馬鈴薯沙拉

12 件高級壽司（選用當季最美味產區的海膽之一，例如北海道海膽、鹿兒島紫海膽、佐賀紅海膽）

茶碗蒸（蒸蛋羹）

汁

自製冰淇淋

• 【午餐】主廚精選壽司
  

這門特別課程讓您有機會將當季最美味產區的海膽與完全野生捕撈的金槍魚進行奢華的比較。

海膽品種包括兩種當季最佳品種，例如北海道的短刺海膽、鹿兒島的紫海膽和佐賀的紅海膽。

我們只選用野生捕撈的鮪魚，並提供兩種類型，讓您品嚐到每個部位的獨特風味。

自製馬鈴薯沙拉

13 件壽司（包括海膽（如北海道產的馬糞海膽、鹿兒島產的紫海膽和佐賀產的赤海膽），以及野生鮪魚的比較）

茶碗蒸（蒸蛋羹）

汁

甜點

[筆記]

• 請注意，部分菜單項目可能會因食材供應情況而有所調整。

• 請注意，您不能選擇座位（吧台/桌子/包廂）。