中國丨上海外灘華爾道夫酒店亞洲風情法式半自助午餐（近外灘）

亞洲風情法式半自助午餐

以下菜單僅供參考，以酒店當日出品為准！

白葡萄酒灼蝦 貽貝, 蛤蜊，紅酒醋幹蔥汁，鳳梨莎莎，檸檬，雞尾酒汁，辣根奶油，芥末，醬油，芝士和冷切肉

藍莓鵝肝，煙熏鴨胸，意式火腿，義大利臘腸，配菜

布裏芝士，大孔乾酪, 曼徹格芝士，車達芝士，高德芝士

沙拉吧

奶油生菜，羅馬生菜，紅葉，綠葉生菜，芝麻菜，胡蘿蔔，黃瓜，櫻桃番茄，西蘭花，甜椒，蜜豆，洋蔥

土豆，南瓜, 玉米粒，甜菜根，橄欖，核桃，乾酪，黑醋汁，紅醋汁，千島醬，芝麻醬汁和凱撒汁

冷菜和沙拉，泰式牛肉沙拉，金槍魚土豆沙拉，藜麥芒果沙拉，雞肉沙拉配鳳梨油醋汁 醃三文魚 ，酸果，雞尾洋蔥，刁草蜂蜜芥末，檸檬

湯；廚師精選每日例湯

主菜選一；慢燉牛臉肉，黑胡椒土豆泥 ，蘆蒿，胡蘿蔔，檸檬碎，紅酒汁或香煎鴨胸 甜豆，燉菊苣，金桔鴨肉汁或海鮮意面

蝦仁，多寶魚，扇貝，蟹味菇，番茄龍蝦汁，帕瑪森芝士或香煎三文魚

蘆筍片，白蘿蔔，三文魚籽，香橙味增汁或厚切西冷牛排

薯條，火腿炒刀豆，牛肉汁或開心果香草海鱸魚

胡蘿蔔泥，西蘭花，春筍茴香汁

麵包自助臺；法式短棍；黑裸麥餐包；法式大面包；黑麥大面包

甜品；紅絲絨蛋糕；血橙柑橘茉莉奶茶蛋糕；草莓奶凍；焦糖布丁；熱情果焦糖鳳梨巧克力慕斯；樹莓費南雪；檸檬蛋白塔；餅乾精選

時令水果；

任饗華爾道夫法式晚餐

參考菜單

Cold Dishes 冷食

Sashimi刺身拼盤

Salmon, Tuna, Sweet Shrimp, Arctic Shellfish三文魚，金槍魚，甜蝦，北極貝

Cheese and Cold Cuts 芝士和冷切腸

Lyon, Salami, Parma Ham里昂娜，薩拉米，帕爾馬火腿

Brie,Emmenthal, Manchego布裏芝士，大孔乾酪，曼徹格芝士

Oyster Trolley生蠔推車

Fine de Claire Oyster芬大奇生蠔

Salad沙拉

Waldorf Salad華爾道夫沙拉

Nicoise Salad尼斯沙拉

Asparagus Salad蘆筍沙拉

Caprese Salad卡布裏沙拉

Greek Salad希臘地中海風味沙拉

Soup湯

Daily Special Soup每日例湯

Hot Dishes熱菜

Seafood海鮮

Pan-fried Sea bass香煎海鱸魚

Crispy Fried Fish Cakes脆炸魚餅

Garlic Butter Mussels蒜香奶油貽貝

Baked Scallops with Garlic蒜蓉焗扇貝

Butter Tiger Shrimp黃油熟虎蝦

Meat肉類

Crispy Roasted Chicken Leg脆皮烤雞腿肉

Stewed Lentil Duck Confit油浸鴨腿

Bell Pepper Cheese Sausage彩椒芝士香腸

Grilled Beef Tenderloin with Red Wine Sauce香煎牛柳，紅酒汁

Lamb Chop法式羊排

BBQ Pork Ribs燒烤豬肋排

Vegetarian Diet素食

Garlic-roasted Seasonal Vegetables蒜香烤時蔬

Black Truffle Mashed Potatoes黑松露土豆泥

Main Course主菜

Malaysian Fish Ball Laksa魚丸叻沙

Carponara Pasta奶油培根意面

Dessert Trolley 甜品推車

Strawberry Cheese Cake草莓芝士蛋糕

Jasmine Tea Mousse Cake抹茶茉莉蛋糕

Lychee Raspberry Choux荔枝樹梅泡芙

Peach Oolong Tea Mousse蜜桃烏龍茶慕斯

Passion Fruit Layer Cake熱情果多層蛋糕

Red Velvet Cup Cake紅絲絨紙杯蛋糕

Apple Almond Pie杏仁蘋果派

Lemon Meringue Tart檸檬蛋白撻

Mango Champagne Jelly芒果香檳果凍

Lime Cucumber Panna Cotta青檸黃瓜奶凍

Seasonal Fruits時令水果