【北海道米其林餐廳】札幌天婦羅料理 - 荒木

－ 行程特色 －

・榮獲米其林二星的北海道札幌天婦羅餐廳
・位於札幌市區內容易抵達，交通便捷
・在 KKday 事先訂位，輕鬆享用米其林級日本美食


－ 餐廳介紹 －

荒木坐落於北海道札幌市延壽堂，多年來專注於天婦羅料理製作，2017 年獲得二星米其林榮譽。店主荒木啟至先生曾在東京的天婦羅名店工作多年，擁有豐富的實踐經驗，擅長運用北海道當地出產的應季新鮮食材製作天婦羅和各式料理，於其他天婦羅餐廳不同的是，荒木主廚能夠運用獨特技術將胡麻油於色拉油相結合，使天婦羅擁有絕妙的香味。荒木主廚還會根據自己的經驗和空氣中的濕度來調整麵粉的成分，製作滿足饕客們味蕾的高級天婦羅。


－ 使用說明 －

・餐廳名稱：天婦羅 荒木 (天ぷら あら木)
・休息日：週日、節假日、八月中旬、年末與年初
・營業時間：周一至周六 17:00 - 21:00
・地址：北海道札幌市中央區南 7 條西 4 延壽堂 1 F
・如何抵達：薄野站步行 5 分鐘


－ 方案介紹 －

【主廚料理套餐】
・主廚料理又稱Omakase，是指無菜單，由廚師決定食材與料理形式。這一詞源自日文「おまかせ」，意指廚師發辦，是對廚師的一種信任，挑選時令新鮮的食材為創作藍本，菜式會因為應季節、食材和廚師的創意時而不同。


－重要資訊 －

・餐廳只接待 8 歲以上的客人入店用餐。
・此餐廳恕不能指定座位，敬請見諒。
・主廚套餐菜單內容，由主廚根據當天食材烹飪。