【北海道米其林餐廳】壽司名店 - 伊勢鮨

－ 行程特色 －

・創業 40 年經歷，擁有米其林 1 星的高級壽司店
・招牌握壽司結合了江戶式和北海道海味的風格
・在 KKday 預約，輕鬆享用小樽道地的日式壽司料理


－ 餐廳介紹 －

伊勢鮨為一間傳統的日式壽司料理餐廳，店面不大，但店面風格及裝潢精緻，為當地相當受歡迎的壽司餐廳，曾在米其林指南北海道 2012 特別版刊載中刊登介紹。伊勢鮨在 1967 年創業了伊勢壽司，第二代店主繼承上一代的對壽司執著的精神和傳承下來的料理工法，再結合發展出自身獨特的料理技術。拉出複雜的江戶式和北海道海味的蝦夷前壽司，抓住國內外饕客們的胃。廚師從食材選用、料理手法、佐料搭配、排盤呈現 結合出獨特的壽司風味，吸引各路食客們前來一嚐美食。


－ 使用說明 －

・餐廳名稱：伊勢鮨
・休息日：每週三及每月第一週週二
・營業時間：
- 午餐 11:30 - 15:00（ 14:30 為最後點餐時間）
- 晚餐 17:00 - 22:00（ 21:30 為最後點餐時間）
・地址：北海道小樽市稻穂 3 - 15 - 3
・如何抵達：小樽站步行約７分鐘


－ 方案介紹 －

【北海道特色握壽司】
・嚴選食材 12 貫壽司

【金槍魚套餐】
・金槍魚套餐，9貫鮪魚+鉄火捲

【握壽司主廚料理】
・嚴選食材 16 貫壽司

【晚餐 - 壽司割烹套餐】
・Omakase，是指無菜單，由廚師決定食材與料理形式。這一詞源自日文「おまかせ」，意指廚師發辦，是對廚師的一種信任，挑選時令新鮮的食材為創作藍本，菜式會因為應季節、食材和廚師的創意時而不同。


－重要資訊 －

・僅接受 12 歲以上兒童入店，且需點一份套餐。
・因店面限制，一次僅接受 4 人以下訂位。
・主廚套餐菜單內容，由主廚根據當天食材烹飪。