商品說明
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～店鋪介紹～ 【新橋站步行3分鐘】名古屋的人氣鰻魚店首次在東京開幕。日比谷OKUROJI開幕啦！ ！◆屢獲殊榮的名古屋名店「炭燒鰻富士」的姊妹店，創業25週年，收錄於米其林指南。也提供與本店相同的風味，本店曾連續三屆被選為Tabelog“100最佳餐廳”，並連續四年被《THE TABELOG AWORD》評選為該榜單的“100最佳餐廳”。最大的特色是不蒸，而是烤。遠近火候烹調，皮脆肉嫩。 ◆徹底重現名古屋的味道。採用稀有的藍鰻製成。 ◆另設包廂、桌席、吧台席。
9月10日在日比谷OKUROJI開業！ Sumiyaki Unafuji 是名古屋最著名的鰻魚餐廳之一，曾榮獲 THE TABELOG AWORD 2020 和 Tabelog 2019 年和 2018 年百大餐廳獎。經驗豐富的工匠的培訓以及日比谷OKUROJI可以使用木炭燒烤鰻魚的地理位置，創造了一個可以重現名古屋風味的環境，這促使餐廳首次擴展到東京。請您一定要來排隊3小時的老字號鰻魚專賣店品嚐美味。
在 Unafuji，我們只使用特大藍鰻，比普通鰻魚大 30% 以上。藍鰻的產量僅佔鰻魚總產量的20%左右。肉質的厚度、脂肪的量、味道都非常出色。我們只採購真正美味的鰻魚。他們的採購秘訣在於其獨特的路線。創辦人水野先生在鰻魚飼料製造期間建立的人脈，以及他每天早上去市場與當地鰻魚養殖戶建立的聯繫，使我們能夠獲得穩定的鰻魚供應。
在 Una Fuji，鰻魚是現場燒烤的，而不是關東地區常用的蒸煮法。 Una Fuji 的鰻魚是體型較大、肉質厚實的藍鰻。為了最大程度地發揮藍鰻的原汁原味，最好用極高的溫度進行燒烤，這樣才能鎖住味道和油脂。在Una Fuji，我們使用了通常兩倍的木炭，並通過精心考慮木炭的擺放方式，實現了1000度以上的“地面燒烤”。品嚐外脆內軟的美味藍鰻。
Una Fuji 的一些特色菜是鰻魚肝蓋飯和鰻魚肝壽司，上面都鋪著肥美的鰻魚肝。我們特別著重切開鰻魚的腹部，這需要熟練的技術，並取出堅實、形狀優美的肝臟。我們也提供塗有我們秘製醬汁的烤肝作為單品。鰻魚肝臟料理數量有限，請盡快品嚐。
購買須知
- 【午餐座位預約】※請當天選擇餐點。此外，座位時間限制為 60 分鐘。 *所有客人預約完畢後，我們將引導您前往會場。 *如果在預定時間後 10 分鐘預約，將自動取消。 *即使您提前到達，我們也無法在您預約的時間之前為您服務。另外請注意，即使您遲到，也不能推遲出發時間。
- 餐廳服務費（店內用餐付款時另行收取）：無服務費，無開胃菜費 *以上資料僅供參考。以當地實際價格為準。
- 取消政策： 本商品的取消政策分為KKday預訂座位費用取消政策及餐廳端取消政策兩部分。
KKday的預訂座位費用（每人440日幣）將根據取消日期收取不同比例的取消費用。
如果您無法出席，請務必在離開前取消預訂。若您不取消，我們將收取以下費用（實際費用將根據預訂後提供的證明書上的信息確定）： ・對於私人房間預訂 3 天至前一天之間取消：50％的私人房間費用 當天取消：100％的私人房間費用
費用包含/不包含
注意事項
如需更改訂單，請聯絡KKday客服。但請注意，是否能更改訂單的最終決定權在於KKday與餐廳，因此請在下單時仔細填寫訂單資訊。
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餐廳均嚴格遵守預約時間制度，遲到者將被視為主動放棄預約。遲到者無法以此要求更改、取消訂單或退款。
本頁面宣傳圖片由餐廳提供，如與實際餐點不符，請逕向餐廳反應，由餐廳全權負責。
用餐有時間限制，因此若因遲到而導致用餐時間縮短，恕無法延長用餐時間。
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無論 KKday 使用條款中有何規定，本產品均為餐廳與使用者之間的直接合約。 KKday客服將盡力協助您，但請您理解我們不承擔任何責任。
若因天災無法如期用餐，KKday將退回預訂座位費用。
請注意，您無法在同一日期內重複預訂同一時段的不同餐廳。感謝您的理解與合作。
如何使用
憑證使用方式
- 現場請出示電子憑證
使用期限
- 需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
體驗地點
地點名稱: Sumiyaki Unafuji（炭焼 うな富士 有楽町店）
地址: 千代田區內幸町 1-7-1 H1211:00-22:00
■休息日與日比谷OKUROJI相同
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