活動概要
2025 年 4 月 26 日 ( 六 ) ~ 7 月 6 日 ( 日 )
10:00 ~ 18:00 ( 星期五到 19:30 為止 ) ※ 最後入場時間為 30 分鐘前。
休館日:星期一、5 月 7 日 ( 三 ) ( 但 4 月 28 日 ( 一 )、5 月 5 日 ( 一、假日 ) 開館 )
〈看點〉
・體驗背後支持和食的食材多樣性!
作為食物最根本的水、菇類、山菜、蔬菜、海藻、魚貝類等具有世上屈指可數生物多樣性的日本列島大自然所恩賜的食材,以及為了人們溫飽而不斷挑戰下孕育出的發酵技術與高湯,從科學視角為您進行介紹。
・探索連結現代的「美味的歷史」
為您揭開從繩文時代到現代,有關人們的智慧、待客之道、海外交流下發展的和食歷史之面紗。
・透過影像享受和食
還有可以學習日本近海魚貝類的互動式影像展示與呈現四季繽紛和食的影像也值得一看。