大阪心齋橋｜Mahoroba Irori 傳統日式圍爐裏｜日本各地知名和牛・ 伊勢龍蝦・鰻魚

ー 餐廳詳情 ー

在鐵板燒、瓦斯烤爐等現代燒肉出現之前，你知道古時候的日本人是如何烹調食物的嗎？答案就是「圍爐裏」（Irori）！這種傳統的炭爐設備常見於日本老宅，人們利用炭火取暖、照明，也用它來烹煮食物。而現在，在大阪熱鬧的心齋橋購物區，竟然也能體驗到這種古早味的用餐方式！「Mahoroba Irori」以傳統圍爐裏炭火燒肉為特色，帶你重溫古早的烹飪技法，享受難得一見的用餐體驗，也以這種傳統烹調方式在大阪建立精緻餐飲的全新標竿。

餐廳的設計靈感來自於日本的傳統倉庫，沉穩大氣。每張餐桌上都設有長方形的炭爐設備，並使用紀州備長炭，搭配溫暖的木質調和天然材質，營造出古樸雅致的氛圍。除了吸睛的圍爐裏之外，「Mahoroba Irori」的料理更是精緻講究。嚴選日本各地知名品牌的牛肉，並注重品種和產地，甚至親自走訪牧場。其中最受矚目的，就是被譽為神戶牛、松阪牛、近江牛等和牛「原點」的淡路 beef。以紀州備長炭直火燒烤，不僅能鎖住肉汁，更能完整保留牛肉的原汁原味，每一口都是極致享受。此外，還有伊勢龍蝦、鰻魚、菲力牛排等頂級食材，絕對讓你大飽口福。此外，餐廳也提供豐富的日本酒選擇，並使用南部鐵壺溫酒，精準控制溫度，讓你能品嚐到最完美的風味。

心動了嗎？下次到大阪旅遊，不妨到「Mahoroba Irori」體驗一下這獨特的炭火圍爐燒烤吧！

ー 餐點內容 ー

※菜單內容可能因季節而有所調整。

※圖片為餐點示意，僅供參考。

• Mahoroba午間套餐

這套套餐以當季的新鮮食材為主打，將日本鄉村的質樸魅力完美融入在高雅的用餐環境中。套餐從開胃菜開始，首先是鮮嫩的「生牛肉」（韓式生牛肉塔塔）和當日精選的鹽味肉品及蔬菜，接著是三種頂級和牛拼盤，最後以暖呼呼的釜飯完美收尾。

套餐內容：

· 生牛肉（韓式生牛肉塔塔）
· 當日鹽味料理
· 季節烤蔬菜
· 沙拉
· 三種和牛拼盤
· 釜飯
· 味噌湯
· 漬物
· 季節甜點

• Mahoroba午間套餐 加炭烤鰻魚

圍坐在溫暖的炭火爐邊，享用日本最經典的「うなぎの蒲焼」（蒲燒鰻魚），細細品味那鮮嫩肥美的滋味，絕對讓你元氣滿滿！套餐從美味的「生牛肉」開胃菜開始，接著是令人垂涎的和牛拼盤，最後還有香噴噴的鰻魚釜飯，每一道料理都讓人讚不絕口！ 

套餐內容：

· 生牛肉（韓式生牛肉塔塔）
· 當日鹽味料理
· 季節烤蔬菜
· 沙拉
· 三種和牛拼盤
· 烤鰻魚
· 鰻魚釜飯（或烤鰻魚飯）
· 味噌湯
· 漬物
· 季節甜點

• Mahoroba晚間套餐（11道料理）

這套十一道料理的饗宴，嚴選日本各地的黑毛和牛，搭配來自四萬十川的肥美蒲燒鰻魚，佐以香甜醬汁，每一口都令人回味無窮。從新鮮的蔬菜、海鮮到沖繩名牌豬，處處展現了對季節和產地的堅持，給你最完美的味覺體驗。

套餐內容：

· 甜蝦牛肋肉生牛肉（韓式生牛肉塔塔）
· 當日開胃菜
· 沖繩鳳梨豬（Paiton pork, 以鳳梨餵養的阿古豬）
· 兩種季節烤蔬菜
· 兩種季節海鮮
· 葉菜沙拉
· 泡菜拼盤
· 四種日本黑毛和牛拼盤
· 四萬十川鰻魚飯
· 漬物
· 鮮哈密瓜奶油汽水

• 【含伊勢龍蝦】Mahoroba豪華晚間套餐

這套豪華套餐以「伊勢海老」（日本龍蝦）為主打，象徵著繁榮和好運，搭配鮮嫩多汁的菲力牛排丼飯，給你回味無窮的味覺享受。從「甜蝦牛肋肉生牛肉」開胃菜開始，接著是季節烤時蔬和海鮮，最後以獨特的「哈密瓜鮮奶油汽水」—— 將新鮮哈密瓜挖空製成的創意飲品—— 為這場奢華饗宴畫下完美句點。

套餐內容：
· 甜蝦牛肋肉生牛肉（韓式生牛肉塔塔）
· 當日開胃菜
· 厚切牛舌
· 沖繩鳳梨豬（Paiton pork, 以鳳梨餵養的阿古豬）
· 兩種季節烤時蔬
· 一種季節海鮮
· 葉菜沙拉
· 泡菜拼盤
· 伊勢龍蝦搭配辣醬
· 黑毛和牛菲力丼
· 鮮哈密瓜奶油汽水（使用新鮮哈密瓜製作）