日本東京｜神樂坂燒鳥門屋｜特色燒鳥套餐

ー 套餐介紹 ー

【烤雞串與鰻魚套餐（鰻魚白燒＋鰻魚蓋飯作結）】
本店燒鳥主要選用伊達雞中的雌雞，以其如果實般獨特且濃郁的旨味而聞名。
套餐最後，由匠人用心完成，呈上細緻炭火燒製的鰻魚蓋飯（鰻重）。
在優雅而洗練的空間中，細細品味燒鳥與鰻魚的完美融合，暫時遠離都市喧囂，在忙碌的日常裡度過一段沉靜放鬆的時光。

ー 炭火香氣 ー
包含招牌伊達雞雌雞腿在內的四款串燒 （內容示例）
・伊達雞雌雞腿
・雞里肌配山葵
・雞肩肉（Furisode）
・雞肝配紀奧山椒

ー 發揮食材原味的逸品 ー
・鰻魚白燒

ー 精選蔬菜 ー
凝聚生產者不懈努力的成果，新鮮水潤的蔬菜
・德島縣原木栽培香菇

ー 伊達雞雌雞串之間的調劑 ー
・金澤蔬菜三種拼盤
・蘿蔔泥

ー 匠心打造的收尾主食 ー
・炭火燒鰻魚蓋飯（鰻重）
・鰻魚肝清湯

ー 季節甜點 ー
・精選當季水果

【烤雞串與鰻魚套餐（鰻魚蓋飯作結）】
本店燒鳥主要選用伊達雞中的雌雞，以其如果實般獨特且濃郁的旨味而聞名。
套餐最後，由匠人用心完成，呈上細緻炭火燒製的鰻魚蓋飯（鰻重）。
在優雅而洗練的空間中，細細品味燒鳥與鰻魚的完美融合，暫時遠離都市喧囂，在忙碌的日常裡度過一段沉靜放鬆的時光。
*請注意，本套餐不包含鰻魚白燒。

ー 炭火香氣 ー
包含招牌伊達雞雌雞腿在內的四款串燒 （內容示例）
・伊達雞雌雞腿
・雞里肌配山葵
・雞肩肉（Furisode）
・雞肝配紀奧山椒

ー 精選蔬菜 ー
凝聚生產者不懈努力的成果，新鮮水潤的蔬菜
・德島縣原木栽培香菇

ー 伊達雞雌雞串之間的調劑 ー
・金澤蔬菜三種拼盤
・蘿蔔泥

ー 匠心打造的收尾主食 ー
・炭火燒鰻魚蓋飯（鰻重）
・鰻魚肝清湯

ー 季節甜點 ー
・精選當季水果

【松套餐——盡享搭配松露的稀有部位與伊達雞雌雞的美味】
本套餐為包含淋上松露的稀有部位串燒在內的奢華七串燒鳥套餐。
為了襯托細膩的日本料理風味，特別選用在伊達雞之中亦以如果實般獨特旨味著稱的伊達雞雌雞為主要食材。
於燒鳥之間，搭配充分引出食材原味的精緻日式料理。
在優雅而洗練的空間中，暫時遠離都市喧囂，於忙碌的日常裡享受一段沉靜放鬆的時光。
 ※ 如需包廂，請來電洽詢。

ー 炭火香氣 ー
・招牌七彩串燒（含伊達雞雌雞腿）
・伊達雞雌雞腿
・雞心佐新鮮青胡椒
・雞里肌配山葵
・雞心與蛋黃（提燈）佐松露
・伊達雞雌雞翅
・雞肩肉
・特上雞肝

— 傳承傳統 —
・時令燉煮蔬菜
・自製白肝慕斯

ー 精選蔬菜 ー
・德島縣原木栽培香菇

ー 伊達雞雌雞串之間的調劑 ー
・金澤蔬菜
・蘿蔔泥
・濃郁醇厚的雞白湯

— 香氣馥郁 —
・石臼研磨國產蕎麥粉板蕎麥 搭配自製辛口沾汁
・濃厚豆乳芝麻醬
・鹽與山葵

— 祭宴之後 —
・當季精選水果糖果

【竹套餐——盡享伊達雞雌雞與嚴選蔬菜的美味】
本套餐為包含稀有部位在內的豐富六串燒鳥套餐。
為了襯托細膩的日本料理風味，主要選用伊達雞中以如果實般獨特旨味聞名的伊達雞雌雞。
於燒鳥之間，搭配充分引出食材原味的精緻日式料理。
在優雅而洗練的空間中，暫時遠離都市喧囂，於忙碌的日常裡享受一段沉靜放鬆的時光。

 ー 炭火香氣 ー
・招牌六彩串燒（含伊達雞雌雞腿）
・伊達雞雌雞腿
・雞心佐新鮮青胡椒
・雞里肌配山葵
・雞心與蛋黃（提燈）佐松露
・雞肩肉
・特上雞肝

— 傳承傳統 —
・時令燉煮蔬菜
・自製白肝慕斯

・ー 精選蔬菜 ー
・德島縣原木栽培香菇

・ー 伊達雞雌雞串之間的調劑 ー
・金澤蔬菜
・蘿蔔泥
・濃郁醇厚的雞白湯

— 香氣馥郁 —
・石臼研磨國產蕎麥粉板蕎麥 搭配自製辛口沾汁
・濃厚豆乳芝麻醬
・鹽與山葵

— 祭宴之後 —
・當季精選水果糖果