東京西麻布｜Courage 米其林波西米亞風格法式料理

ー 餐廳詳情 ー

Courage餐廳入口是一幅由當代藝術大師荻野綱久創作的落地壁畫，迷幻的色彩與麻布十番的波西米亞風情相得益彰。室內則截然不同，溫暖柔和的燈光和輕鬆自在的氛圍，讓人徹底放鬆。不少客人都不知不覺待到了打烊。

Courage獲得2024年米其林推薦的認可(2024年 - 米其林推薦餐廳)，秉持永續發展理念，提供舒適且無壓力的法式料理。餐廳的經典代表菜之一是使用來自茨城縣西崎農場的霞鴨和季節性松露製作的三明治，搭配松露醬與鴨肉高湯，味道輕盈卻層次豐富。此外，餐廳嚴選來自廣島縣的神石和牛，以其細膩的肉質和環保飼養方式著稱，將永續理念與頂級美味融為一體。「Courage」是一處將藝術、時尚與美食完美結合的場所，適合追求極致用餐體驗的饕客。

ー 餐點內容 ー

• 六道料理晚間套餐

這份六道料理套餐是一場感官盛宴，從嗅覺到味覺，甚至聽覺，都能獲得極致的享受。

套餐內容：霞鴨松露三明治、第一道開胃菜、第二道開胃菜、當日鮮魚料理、神石和牛臀骨牛排、甜點

• 九道料理晚間套餐

這份九道料理套餐精選了「Courage」最具代表性的菜色，完美詮釋餐廳的烹飪哲學。不僅挑逗味覺與嗅覺，甚至能喚起聽覺的愉悅，是一場多感官的饗宴。

套餐內容：霞鴨松露三明治、第一道開胃菜、第二道開胃菜、第三道開胃菜、當日鮮魚料理、神石和牛牛菲力牛排、精緻收尾料理、第一道甜點、第二道甜點

• Courage 招牌九道料理套餐

以餐廳命名的這款九道料理套餐，展現了「Courage」對頂級食材與烹飪技術的極致追求。特別是加入鮑魚料理，將獨特性提升至另一層次，成為這份套餐最為奢華的亮點。這是一場多感官的饗宴，從嗅覺到味覺，甚至聽覺，皆能滿足您的期待。

套餐內容：霞鴨松露三明治、第一道開胃菜、第二道開胃菜、鮑魚料理、當日鮮魚料理、神石和牛牛菲力牛排、精緻收尾料理、第一道甜點、第二道甜點、法式小點心、咖啡