[島根縣/濱田市] 僅限一晚的露天餐廳 -The SCENIC-

◆天然紀念物的壯麗景色“可以觀察1600萬年前海底的罕見風景點”
這次的舞台“石見榻榻米浦”也被稱為“島根的烏尤尼鹽湖”，隨時間變化顏色的天空映照在榻榻米浦上。
這是一個真正壯觀的地方，會讓您感覺自己身處奇幻世界。

◆與日本傳統文化的融合 石見神樂 石見神樂是自明治初期以來一直傳承下來的傳統表演藝術，已被登記為日本遺產。
它是島根縣西部石見地區的代表傳統表演藝術。
它的特點是令人印象深刻的表演和華麗的服裝。
如果申請紀念品計劃，您將收到石見神樂面具作為禮物。
在石見地區，自古以來就有在入口等處展示石見神樂面具作為護身符的習俗。

◆使用當地食材烹調的絕品美食「Nodoguro」等新鮮海鮮抵達山陰濱田港。 島根和牛在爭奪和牛最高品質的全國和牛能力展覽會上兩次獲得總理獎。名廚選用最好的食材並展現他們的技巧。

《主廚介紹》
・增田正志先生
#Meat is Matsu：米其林指南、必比登推介
這是奈良縣的一家人氣和牛餐廳，以能品嚐到特別優質的和牛而聞名。
精心挑選的和牛品質最高，來自全國各地，餐廳尤其引以為傲的是其美味的大理石紋肉。

・平岡宏美先生
日本拉麵實驗室 Q：札幌中熱大力拉麵沃克名人堂拉麵店。
使用嚴選的食材，湯、麵、食材都經過精心製作。
特別是，其特點是不使用化學調味料，而是將食材的自然風味發揮出來的烹調方法。

・山田達也先生
Kanikichi：米其林二星餐廳 店主本人在松葉蟹捕撈量日本第一的山陰濱坂漁港擔任經紀人。
我們提供早晨新鮮捕獲的最好的松葉蟹。
一道精美的螃蟹菜餚，會帶給您更精緻的體驗。
（當天只提供食材）

・下國新先生
第一屆主廚大獎賽：榮獲米其林指南北海道2017特別版一星，在法國「La Cachet」接受訓練。
回到日本後，他在札幌的多家餐廳工作，並被選為W27的主廚。
取得成功。 2017年擔任Côte d'Or Sapporo第四任主廚。
榮獲北海道特別版米其林一星評價。 2021 年 CHEF-1 大獎賽冠軍。

・松尾文平先生 壽司文平 從20歲起，他在父母的壽司店佃（1993年創業）接受了14年的培訓。
室內施工期間，我們受東京著名餐廳 Equatour 川島博子的邀請，舉辦了為期六個月的快閃活動。
每天都訂滿的壽司文平預計今年冬天在福岡縣西中洲開幕。

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