東京立川| 海鮮割烹調真砂 |僅座位預訂

食材均經過精心挑選，並從產地直接運送，包括當季野生魚。透過精心細緻的工藝，我們使每一件作品都呈現出最好的效果。我們秉承熱情好客的精神，提供各種包含發酵食品的健康菜單。套餐菜單可讓您享受正宗的懷石料理，並可根據您的預算和場合進行修改。如果您有任何要求，請提前與我們聯繫。

我們的商店專門銷售來自全國各地小型釀酒廠的有趣品牌的清酒。另一個吸引人的地方是能夠品嚐到稀有、鮮為人知的清酒的特殊感覺。我們還提供五種您通常找不到的精釀啤酒。我們儲備了各種啤酒，包括當地釀酒廠釀造的啤酒和米其林星級餐廳供應的「洛可可啤酒」。在 Kenzo Estate 購買的葡萄酒均需接受檢查。這是僅在立川地區的少數商店有售的稀有飲料。

商店內部採用當代藝術品裝飾，營造出每件作品都具有獨特美感的藝術設計。我們使用古董餐具，並專注於創造一個賞心悅目、令人味蕾愉悅的空間。您可以在櫃檯旁觀看廚師的精湛技藝，這裡是一處特殊的座位區，最多可容納 6 人。強調私密感的私人房間非常適合招待客人或慶祝週年紀念。寬敞的用餐區可供約 20 人租用。非常適合公司會議和晚宴等大型聚會。

1973年出生於岐阜縣。進入烹飪學校後，在大阪的一家壽司店開始了他的廚師生涯。在結識各種類型的廚師並汲取他們的精神之後，他在家鄉的酒店和東京的著名餐廳磨練技藝，然後在 2022 年成為我們的主廚。我們提供的傳統日本料理能夠充分發揮蔬菜、肉類和魚類等天然資源的精華。請盡情享用這道尊重傳統又融入其他元素的精美菜餚。