日本東京｜Mardegan 黑毛和牛・鮪魚盡享套餐

ー 餐廳介紹 ー

特色餐廳Mardegan由日本第一鮪魚批發商 Yamayuki 與肉類批發商 Yazawa Meat 合作打造，提供迷人的用餐空間，店內也設有獨立包廂，並展示義大利照明設計師迭戈·馬迪根的作品，營造出平靜而優雅的用餐氛圍。

廚師超越傳統烤肉技藝，採用獨特方法將肉從冷的核心溫度一次加熱至高溫，達到完美的巴氏滅菌效果。

ー 套餐介紹 ー

• 嚴選肉＆鮪魚套餐

Mardegan的主要食材是從肉品批發商「Yazawa Meat」的黑毛和牛牛排120克採購。​​

在本套餐，您不僅可以品嚐到Yamayuki的鮪魚飯（包括稀有部位在內的各種部位），還奢華地搭配了北海道的極上海膽以及被稱為富山灣寶石的白蝦。除此之外，5道前菜還大量使用了黑毛和牛和鮪魚，是真正可以品嚐到黑毛和牛和鮪魚的特色套餐。

Yamayuki的鮪魚稀有部位、藍鰭鮪魚、臉頰肉配烤奶油醬

炙烤和牛牛頰肉，魚翅醬

Yamayuki的藍鰭鮪魚、中脂鮪魚和醃蘿蔔冷盤義面

Mardegan引以為傲的名產黑毛與牛牛大腿生牛肉片

Mardegan特製黑毛與牛迷你漢堡

特級黑毛和牛炭燒牛排（120ℊ）

Yamayuki的極品鮪魚飯（極品海膽、富山灣的寶石白蝦）

甜點、一杯飲品（香檳、白酒、紅酒）、咖啡或紅茶或綠茶

• Mardegan精品特色套餐

使用日本各地的季節性新鮮食材，5種簡單烹調的開胃菜讓人更加期待主菜的到來！兩道主菜的第一道是炭火燒頂級黑毛和牛紅肉，第二道是來自日本第一的鮪魚經銷商Yamayuki的鮪魚飯（包括稀有部分在內的各個部分）。除此之外，還有還奢華地搭配了北海道的極上海膽以及被稱為富山灣寶石的白蝦，一定讓您不虛此行。

Yamayuki的鮪魚稀有部位、藍鰭鮪魚、臉頰肉配烤奶油醬

使用時令食材的義式油炸料理

Yamayuki的藍鰭鮪魚、中脂鮪魚和醃蘿蔔冷盤義面

Mardegan引以為傲的名產黑毛與牛牛大腿生牛肉片

使用時令食材的魚類菜餚

極品黑毛和牛炭燒牛排（80g）

Yamayuki的極品鮪魚飯（極品海膽、富山灣的寶石白蝦）

甜點、一杯飲品（香檳、白酒、紅酒）、咖啡或紅茶或綠茶

• 精選時令套餐
  

這是在 Mardegan 第一推薦的套餐。使用日本各地的季節性新鮮食材，5種簡單烹調的開胃菜讓人更加期待主菜的到來！兩道主菜的第一道是炭火燒頂級黑毛和牛紅肉，第二道是來自日本第一的鮪魚經銷商Yamayuki的鮪魚飯（包括稀有部分在內的各個部分）。

Yamayuki的鮪魚稀有部位、藍鰭鮪魚、臉頰肉配烤奶油醬

使用時令食材的義式油炸料理

Yamayuki的藍鰭鮪魚、中脂鮪魚和醃蘿蔔冷盤義面

Mardegan引以為傲的名產黑毛與牛牛大腿生牛肉片

使用時令食材的魚類菜餚

極品黑毛和牛炭燒牛排（80g）

Yamayuki的極品鮪魚飯

甜點、一杯飲品（香檳、白酒、紅酒）、咖啡或紅茶或綠茶

• 黑毛和牛&鮪魚飯和風套餐
  

我們只提供當天嚴選精品黑毛和牛紅肉，採購於肉品批發商【Yazawa Meat】。

套裝內含有三道前菜，精品黑毛和牛，以及來自日本第一的鮪魚經銷商Yamayuki的鮪魚飯（包括稀有部位的各個部位），本套餐可以讓您感受到日本料理的魅力所在。

使用時令食材的前菜①

使用時令食材的前菜②

使用時令食材的前菜③

極品黑毛和牛炭燒牛排（80ℊ）

Yamayuki的精品鮪魚飯

甜點、一杯飲品（香檳、白酒、紅酒）、咖啡或紅茶或綠茶