日本京都｜和牛烤肉 徳｜信州黑毛和牛

ー 餐廳介紹 ー

和牛烤肉德位於京都東山區，提供頂級A5、A4級黑毛和牛，讓您在奢華的純日式空間中享受美食。在融合傳統文化與高級感的餐廳欣賞鴨川四季美景。無論是烤肉、肉刺身還是壽喜燒，均可選擇搭配精緻酒水，為您帶來難忘的用餐體驗。

ー 套餐介紹 ー

• 和牛壽喜燒套餐｜包含霜降西冷及嚴選赤身肉共8道菜的和牛鍋套餐
  以滋味豐盈的京野菜前菜與和牛生拌牛肉開場。在這份共8道的「壽喜燒套餐」中，您可以一邊對比品鑒霜降肉與赤身肉的不同魅力，一邊搭配九条蔥、茼蒿、京生麩等京都時令蔬菜，盡情領略黑毛和牛深邃的鮮美。從餐後的烏龍麵到甜點，願您在此度過一段身心愉悅的高品質時光。
  <套餐內容>
  ・京都風前菜三種拼盤
  ・和牛特選生拌牛肉
  ・特選黑毛和牛「壽喜燒」火鍋
  ・霜降上等里脊 / 特選瘦肉 180g
  ・九條蔥、茼蒿、洋蔥、麩、白菜、金針菇、京都豆腐、蒟蒻絲
  ・秘製壽喜燒醬汁 / 京都產雞蛋「黑丹波雞蛋」
  ・砂鍋煮白米飯（絹光米）
  ・京都漬物
  ・烏冬麵
  ・時令雪酪
  
  
• 惠比壽套餐｜包含特選炙烤肉壽司與信州特級和牛共10道菜的烤肉式壽喜燒套餐
  包含特選炙烤肉壽司、牛舌三拼、名物「信州特級和牛」西冷壽喜燒等共10道菜的奢華套餐。擁有卓越技藝的肉類專家憑多年經驗嚴選優質和牛。您可以盡情品鑒對肉質與油脂比例極盡挑剔的各部位精品。請在這細膩油花的頂級黑毛和牛中，感受和牛真正的魅力。
  <套餐內容>
  ・京都風前菜四種拼盤
  ・黑毛和牛高級生拌牛肉
  ・炙燒和牛壽司2貫
  ・牛舌三種拼盤
  ・極品西冷燒涮 & 京都產雞蛋「黑丹波雞蛋」
  ・時令有機蔬菜沙拉
  ・黑毛和牛稀有部位四種拼盤
  ・今日例湯
  ・砂鍋煮白米飯（絹光米）
  ・時令雪酪
  
  

• 極Kiwami 套餐｜包含頂級夏多布里昂牛排共11道菜的極品西冷烤肉式壽喜燒
  從使用時令食材打造的前菜四拼開始，將嚴選和牛西冷、夏多布里昂及多種稀有部位，透過「烤製」、「炙烤肉壽司」、「牛排」等多種形式呈現。您可以全方位品鑒肉質紋理與油脂香氣的微妙差異。最後以牛骨湯、土鍋大蒜飯及甜點收尾，為您開啟一段非凡的饕餮時光。如果您想盡情領略黑毛和牛的極致魅力，請務必嘗試。
  <套餐內容>
  ・京都風前菜四種拼盤
  ・黑毛和牛高級生拌牛肉
  ・炙燒和牛壽司2貫
  ・上等鹽味牛舌＆頂級夏多布里昂牛排
  ・時令有機蔬菜沙拉
  ・特選瘦肉牛排
  ・頂級西冷燒涮＆京都產雞蛋「黑丹波雞蛋」
  ・黑毛和牛稀有部位三種拼盤
  ・和牛白湯（特製牛骨湯）
  ・砂鍋蒜香炒飯
  ・清爽優格冰淇淋
  
  

※ 菜單內容可能會根據食材供應情況有所調整，敬請見諒。