ー 餐廳詳情 ー
燒肉割烹「Note」以簡約卻奢華的風格為主調,搭配江戶時代的古董器皿和藝術品,營造出一個溫馨且多功能的環境,無論是慶祝特別場合、浪漫晚餐,還是商務會議,都十分合適。可以選擇坐在光滑的吧台座位——這是餐廳最受歡迎的座位之一,能讓您一覽每道菜的精心製作過程。
菜單隨著季節變化,但唯一不變的是和牛始終是主角。這確保了即便是常客,每次光顧都能品嚐到依照時令食材精心設計的獨特菜品,展現出主廚的創意巧思。每道主廚推薦套餐都包含生魚片和烤物料理。您可以想像一下那入口即化的A5級和牛,粉紅嫩滑的肉塊,香氣四溢的混合米飯,搭配鮮美的菇類,以及讓人食慾大開的湯品。餐廳還提供燒酎、葡萄酒以及特別收藏的清酒,供您搭配餐點。
ー 餐點內容 ー
吟套餐為客人提供各式頂級和牛,並在吧台前以多種方式精心烹調呈現。從鵝肝醬、刺身到火鍋,保證讓客人在「燒肉割烹 Note」發現前所未有的和牛新滋味。
※ 請注意,套餐中將提供生肉,並遵循最高標準的衛生規範。菜單內容會根據季節供應情況有所變動。此套餐可依需求調整為無麩質版本。
套餐內容:羹湯、牛肝醬、搭配香海苔的圓形牛排與槍烏賊(yari-ika)、用羹湯醃製的和牛刺身、牛肩肉與鵝肝迷你飯碗、牛尾柚子胡椒蒸蛋(茶碗蒸)、主廚推薦的牛肉部位,醃製後烤製(燒肉) 、季節蔬菜與燉和牛春捲、口味清爽的西瓜冰沙、熱石上烤和牛菲力(石燒)、以陶鍋烹煮的白飯(土鍋飯)、沙朗牛肉壽喜燒火鍋、甜點
套餐內容:羹湯(Consomme)、牛肝醬、包香草海苔的圓形牛排與槍烏賊(yari-ika)、用羹湯醃製的和牛生魚片、牛肉腹肉與鵝肝迷你飯碗、牛尾蒸蛋(茶碗蒸)配柚子胡椒、主廚推薦的牛肉部位,醃製後烤製(燒肉)、時令蔬菜與燉和牛的春捲、口味清爽的西瓜雪酪、熱石烤和牛菲力(石燒)、鍋釜煮飯(土鍋飯)、牛肉肥牛壽喜燒火鍋、甜點