ー 餐廳詳情 ー
位於廣島市中區的「和味亭 田中家」由田中隆主廚掌舵。主廚自幼嚮往廚師生活,每天親自捕魚烹飪。如今,憑藉著35年以上的餐飲業經驗,他精心設計菜單,注重食材來源,並對待客人如同家人。
餐廳的特色菜包括風乾一夜的海鰻,以及海鮮火鍋。想升級套餐的客人也可以從單點菜單中加點,這是品嚐餐廳豐富菜單的最佳方式。單點菜式超過25種,風乾一夜的海鰻更是日本酒的絕配。
廣島的牡蠣品質聞名全日本,和味亭 田中家的牡蠣天婦羅更是鮮嫩多汁。不喜歡海鮮的客人,也可以選擇另一道極受歡迎的菜式:銀杏天婦羅。另一道特色菜是嚇一跳玉子燒「びっくり出汁巻き卵」,這是一份使用了五顆雞蛋的大份量煎蛋捲。主廚經常親自到市場挑選新鮮的時令食材,讓客人也能品嚐到當季的魚類,如梭子魚。
和味亭 田中家距離袋町站步行9分鐘,位於著名的和平大道南邊,和平大道貫穿和平紀念公園。交通便利、價格合理、服務親切,深受國內外遊客喜愛。
ー 餐點內容 ー
透過這套以海鮮為主的懷石料理,深入品嚐廣島的當地美食。主廚堅持使用新鮮、時令、在地的食材,並親自到市場採購。這是一場展現當地海鮮和蔬菜的饗宴,只有在廣島才能享受到。
套餐內容:
開胃酒:廣島當地清酒(也可選擇其他酒類)、前菜:時令手工豆腐、三種新鮮瀨戶內海魚拼盤
烤物:時令烤魚、特色Kannabe Yose-nabe(海鮮火鍋)、大蝦天婦羅佐風味鹽
烤廣島當地章魚佐醃漬小菜、夏季供應冷素麵,冬季供應熱湯麵、甜點:時令水果
這套由擁有35年以上經驗的主廚精心烹製的多道菜菜單,讓您品味廣島的美味。Tanaka主廚經常親自到市場挑選最新鮮的食材,以時令烹調,展現當地海鮮和蔬菜的精華。為了滿足肉食愛好者,這款「極上」版的和味亭田中家懷石料理還包括一份多汁的和牛牛排。
套餐內容:
開胃酒:廣島當地清酒(也可選擇其他酒類)、前菜:時令手工豆腐、三種新鮮瀨戶內海魚拼盤
烤物:時令烤魚、特色Kannabe Yose-nabe(海鮮火鍋)、大蝦天婦羅佐風味鹽
和牛牛排、烤廣島當地章魚佐醃漬小菜、夏季供應冷素麵,冬季供應熱湯麵、甜點:時令水果