【東京米其林餐廳】壽司名店—青空

－ 行程特色 －

・米其林二星—青空，出自壽司之神的徒弟高橋主廚之手
・食材講究，堪稱最高級的江戶前壽司
・空間舒適，食物跟環境皆提供頂級的享受


－ 使用說明 －

・餐廳名稱：青空（はるたか）
・休息日：星期日與國定假日
・營業時間：週一至週六 17:00 - 24:00
・地址：東京中央區銀座 8-3-1 銀座時傳樓 6 樓
・如何抵達：
- JR 山手線從新橋步行 5 分鐘
- 東京銀座線銀座站步行 8 分鐘


－ 餐廳介紹 －

米其林二星的壽司名店—青空，店主兼師傅高橋青空，是壽司之神小野二郎的徒弟。高橋先生在數寄屋橋次郎累積修煉經驗，能捏出極品美味的壽司職人，也是最年輕且年年摘星的一位！
青空先生每天早上都前往築地市場購買最新鮮的食材，因為他希望客人們能夠體會季節食材的真正味道，最好地展現魚的魅力。除了最常見的金槍魚中肥，店裡的小鮗魚和烏賊等也不容錯過。每種食材都十分美味，難以作抉擇，基本上只要點店家推薦壽司套餐就好。店裡提供的日本酒種類眾多，配合各種煮得恰到好處的醋飯和新鮮的食材，你將擁有絕佳的美食饗宴。


－ 方案介紹 －

・【主廚套餐】
・【主廚套餐】壽司+小吃

主廚料理又稱 Omakase，是指無菜單，由主廚決定食材與料理形式。這一詞源自日文
おまかせ，意指廚師發辦，是對廚師的一種信任，挑選時令新鮮的食材為創作藍本，菜式會因應季節、食材和廚師的創意時而不同。大廚會嚴選日本不同地區出產的季節時令食材，不論海鮮或是野菜，都會看食材特質創作 Omakase 料理。


－ 重要資訊 －

・座位有限建議提前一個月預定
・套餐內容和圖片僅供參考。餐廳根據季節選擇最新和當季的食材來製作料理，具體內容請以當天為準。
・服務品質考量，店家無法接待 12 歲以下的兒童。
・日本法律規定，20 歲及以上人士方可飲用酒精飲料。