日本香川 正宗贊岐手工烏龍麵製作體驗 從JR高松站步行即可到達 【KKday限定冷熱烏龍麵均可享用】

道地的讚岐烏龍麵是源自日本香川縣（舊稱讚岐國）的在地特產。它以其獨特、方形且邊緣扁平的粗麵條而聞名。讚岐烏龍麵的核心特色在於其獨特的口感，以及簡單卻深刻的烹調方式，能凸顯其主要成分——通常由小麥粉、鹽和水製成——的優良品質。

讚岐烏龍麵最主要的區別在於其標誌性的「Q彈」與「勁道」口感，常被稱為「koshi」。這種獨特的口感是透過特定的揉麵過程和精確的食材比例來達成。與一些口感可能較軟或較細的其他烏龍麵品種不同，讚岐烏龍麵能保持堅實的咬勁，使其成為在日本備受推崇、口感豐富的獨特美食體驗。

現做讚岐烏龍麵最鮮明的特色是其絕佳的「koshi」，意指紮實、有嚼勁且富有彈性的口感。麵條帶有令人愉悅的彈力，表面光滑，提供愉快的咀嚼感。這種理想的口感是透過細緻的揉麵和精準的烹煮而來，確保每一根麵條在每一口都提供令人滿意的彈性和韌性。

讚岐烏龍麵主要由小麥粉製成，能提供良好的碳水化合物能量來源。雖然傳統上會搭配清淡的湯頭和少量的配料，但加入新鮮蔬菜、雞肉或雞蛋等瘦肉蛋白質，或營養豐富的海帶，都能提升其營養價值。製作和享用讚岐烏龍麵的體驗著重於新鮮食材和傳統烹調，若搭配多樣化的配料，即可提供一份均衡健康的餐點。

在讚岐烏龍麵製作體驗過程中，參與者將學習多個關鍵的傳統步驟。這通常包括用手或甚至用腳來揉麵，以達到完美的彈性和質地。接著，麵團會靜置，然後使用擀麵棍擀成薄片，再精確地切成標誌性的粗方形麵條。最後，新鮮切好的麵條會煮熟並準備享用，讓您親身體驗製作的樂趣。

在讚岐製麵本店的讚岐烏龍麵製作體驗中，參與者可以直接向烏龍麵大師香川正明（Masaaki Kagawa）及其家人學習道地的製作技巧。其中一項獨特之處是您可以無限享用自家製作的麵條，無論熱食或冷食。此外，參與者還能獲贈擀麵棍和電子證書作為紀念品，這將是一趟難忘的文化與美食之旅。

是的，在讚岐烏龍麵製作體驗中，參與者可以彈性選擇自己喜歡的享用自製麵條的方式。您可以根據個人喜好，選擇將烏龍麵以熱食或冷食的方式呈現。這讓您在學習傳統技巧後，能夠立即享有個人化的品嚐體驗，確保以您最喜歡的方式品嚐您的手作美味。

讚岐製麵本店的讚岐烏龍麵製作體驗交通非常便利，距離JR高松站僅需步行10分鐘。這個位於高松市中心的絕佳地點，讓搭乘火車抵達的旅客能輕鬆前往，無需長時間的交通，便能順暢地從抵達車站無縫銜接至沉浸式的烏龍麵製作活動。