商品說明
ー餐廳介紹ー
正如魯山人所言，“一道菜肴的美味與否，十之八九在於食材的選擇”，而福田家的料理也重視對食材的精挑細選，充分利用食材的品質，發揮食材本身的特點。此外，由於日本料理被認為是需要通過視覺來享受的，因此料理和餐具之間的和諧至關重要。我們相信，當料理與餐具完美和諧時，一個令人著迷的味覺世界就誕生了。不僅是食材和餐具，還有享受美食的房間也很重要。請您享受季節美味，感受視覺之美與味道的和諧。福田家的故事始於前代主人福田真知，她沉醉於北大路魯山人的食與美之世界，並致力於在福田家實現其理想。在魯山人的指導下，她不斷追求能滿足五感的全方位“款待”，包括味覺與服務。作為旅館料亭，福田家曾是北大路魯山人、川端康成、湯川秀樹、野口勇等文化名人的常宿之地。
ー套餐介紹ー
廚師長特選套餐
<開胃菜> 櫻花芝麻豆腐、生海膽、牛油果、芥末醬油、生炸蝦
<前菜> 飯蛸（章魚）、櫻花燜魷魚、手鞠壽司、魚子醬、白貝、共餡（將原材料的醬汁澆在燉煮的料理上）、羊肚菌、新子魚籽、大和芋、柚子、天豆艷煮配白醋
<御碗> 蛤潮、櫻花鯛、扇貝真薯、蛤入、當歸（切成細丁）、京菜花、天惠菇、木芽
<刺身> 竹莢魚、當季的第一批鰹魚、炙烤紐扣蝦酒道
<燒烤料理> 金目鯛西京燒 配油菜花醬汁和西葫蘆
<清口菜肴> 二色田樂、鹽烤白子、木芽味噌、絹皮豆腐、核桃味噌
<燉煮料理> 熒烏賊火鍋、蒸海膽、九條蔥、竹筍、水芹、山菜、馬鈴薯面筋、雞蛋
<強肴> 炙烤日本黑毛牛肉 配芥末醬油和辛子醬油
<醋料理> 平貝燒霜、扇貝、紅貝、椿芽、蕨菜、澳橄欖、 東京檸檬法式果凍、花穗
<米飯> 竹筍牛肉沫劍山若芽米飯飯
<留碗> 紅味增湯、生樸蕈菇、白蘆筍、三葉草
<香物小菜> 淺漬春季包菜、黃瓜、胡蘿蔔、小姜、束穗、麩皮泡彩椒、芥末山藥
<清爽點心> 哈密瓜、村田農園紅草莓和白草莓
<甜點> 櫻餅、豆沙、藍莓果醬
特別套餐（圖片僅供參考）
特別套餐（圖片僅供參考）
店鋪外觀
店內用餐環境
購買須知
- 本店有一些要求，但這些都是為了創造一個讓顧客感到舒適的空間，這不僅靠我們的員工，而是每一位顧客跟我們一起共同努力創造的。 我們建議客人穿著商務休閑裝。
- 男士請勿穿短褲和涼鞋，以免損壞榻榻米，請穿襪子。
- 為了讓您充分享受餐食的香味，請客人們不要噴香水或古龍水來店。
- 用餐時您的首飾可能碰觸到餐具，所以我們需要請客人摘掉您的戒指等首飾。
- 這樣做是為了給子孫後代們保存魯山人的器皿和作品，這些器皿和作品若有損毀，就無法修復再現。感謝您的理解。
- 不提供包場服務。
- 我們將盡可能為素食主義者提供素食菜單，若有需求，請提前告知我們。
- 沒有外語菜單。
費用包含/不包含
如何使用
憑證使用方式
- 現場請出示電子憑證
使用期限
- 需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
體驗地點
地點名稱: 紀尾井町 福田家
地址: 東京都千代田区紀尾井町1-13 紀尾井町 福田家午餐 11:30 - 14:30
晚餐 17:00 - 19:30
*週六晚上只能接受10人以上的預約。
公休日: 週日, 節假日
週一是法定節假日的話，週二餐廳也休息。
實際營業時間請在官網確認
取消政策
- 所選日期 4 天（含）之前取消，未使用可免費取消
- 所選日期 0 ~ 3 天之間取消，不可取消、更改訂單，亦不得請求退款
- 由於站內商品來自全球各地，訂單取消時間將依該供應商所在時區判定。供應商需 2-5 個工作天進行取消流程，依照您購買的商品取消政策收取手續費，並於取消流程完成後14 個工作天內退款。
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