台南｜NINAO Gelato Classico 蜷尾家經典冰淇淋

2012 年由李豫、李文心及朱欣怡三位所創立於台南，結合了台灣各地精選食材研發出的純自然手感霜淇淋甜點，不斷創新和打破大眾對冰品的既定印象，掀起了全台灣霜淇淋的瘋狂旋風。

12 平⽶空間累計銷售超過 250 萬隻，20 萬購買⽤⼾。優質的產品體驗獲得市場關注，帶動全台 40 億霜淇淋商機，成為台灣觀光奇蹟。

蜷尾家成名後，便有長輩建議李豫可以再多增進國際視野，他赴日本實地考察時吃到名店用心製作的義式冰淇淋大為驚豔，回國後決定赴義大利加入義式冰淇淋大學（Gelato University），學習如何製作正統的義式冰淇淋，學成歸國後於 2014 年開設 NINAO Classico 冰品 Gallery 概念店和麵包烘培概念店，並在 2015 年以台灣在地文化食材「 La Dolce Vita Di Te 爆米香荔枝蜜紅茶」奪下世界冰淇淋大賽東亞區銀牌獎，2017 在台北與上海限定店創下每日熱銷 1500 隻的驚人成績，2018 開設東京三軒茶屋旗艦概念店更是炫風席捲東洋心，同年代表台灣奪下 Glenfiddich 調酒大賽世界冠軍，之後又於日本陸續展開分店。

蜷尾家打破西方冰淇淋思維，打造全球前所未有最具代表的華人口味，將華人食材與味道推向國際舞台，讓全世界用味覺感受台灣食材無與倫比之美。