日本東京｜高級海鮮與和牛料理 食の HANAMICHI Hanare

ー 餐廳介紹 ー

「食の HANAMICHI Hanare 」位於新宿站徒步4分鐘即可到達的好位置。在江戶時代風格的特色店鋪環境內，體驗一次在古時代日本旅館中品嚐和食的樂趣吧！本店料理使用日本和牛及日本國產食材，不使用化學添加劑，提供精美的自然和食體驗。飲品選用從江戶時代營業至今的東京酒廠「澤乃井」出品的日本酒，也可以選擇 "chateaumercian" 公司產出的日本紅酒，更可以在此體驗日本特選抹茶或其他茶類飲品。

ー 套餐介紹 ー

• 時令套餐「松」
  【江戶之始】自制梅酒＋壹杯日本清酒[澤乃井]或精選綠茶
  【前菜十品盛合】今日嚴選十道前菜（包含蜂蜜玉子燒、南蠻漬、貝類旨煮、燉南瓜等其他六品）
  【旬彩】鰺魚與夏季蔬菜塔塔醬
  【御椀】翡翠茄子與蝦魚丸清湯
  【刺身】今日五種刺身拼盤
  【燒物】鹽烤香魚
  【肉料理】炭火燒和牛佐海膽
  【炸物】水雲魚漿天婦羅佐蘿蔔泥醬汁
  【溫物】太刀魚涮涮鍋
  【主食】握壽司七貫
  【留椀】海苔赤味噌湯
  【水果】桃子果肉果凍
  【甜品】抹茶提拉米蘇
  *菜單內容可能因采購情況有所變動，敬請諒解。
  *圖片僅供參考。
  

• 時令套餐「竹」
  【江戶之始】自制梅酒＋壹杯日本清酒[澤乃井]或精選綠茶
  【前菜】 小鲹魚與小松菜的梅肉拌菜
  【八寸拼盤】 蒸鰻魚壽司、蜂蜜玉子燒、貝類燉煮及其他三種時令小菜
  【湯品】炙烤香魚與順菜的清湯
  【刺身】薄切島鲹與炙燒扇貝刺身
  【燒物】難波味噌烤伊佐木魚
  【煮物】市松造型煮鱧魚（海鰻）
  【炸物】帶魚天婦羅
  【醋物】綠茶水洗鱸魚刺身
  【主食】玉米與嫩姜的土鍋飯
  【腌菜】有馬風味昆布煮
  【清湯】海苔清湯
  【甜點】桃子果肉果凍
  *菜單內容可能因采購情況有所變動，敬請諒解。
  *圖片僅供參考。
  

• 時令套餐「梅」
  【江戶之始】自家製梅酒＋一杯日本清酒「澤乃井」或特選綠茶
  【開胃菜】 別嬪茄子佐蝦餡
  【旬彩】無花果生火腿沙拉
  【御椀】鱧魚真丈清湯
  【刺身】太刀魚炙燒
  【燒物八寸】木芽味噌烤鮎魚、蜂蜜蛋糕玉子、貝類燉煮及其他三種
  【溫物】紅茄子燉伊佐木魚
  【下酒菜】魷魚素麵
  【炸物】蝦與玉米天婦羅
  【食事】御前二八蕎麥麵
  【藥味】蘿蔔泥、蔥、芥末
  【沾汁】蕎麥麵汁
  【甜味】自製蕨餅
  *因食材進貨狀況，內容可能有所變動，敬請見諒。
  *圖片僅供參考。