東京 自製抹茶 + 和三盆乾糕點 + 日式糕點製作體驗 可安排中英文導遊

在東京「庵」的自製抹茶體驗中，通常會使用高品質、適合茶道的抹茶粉。這些抹茶粉通常是採用春摘一番茶，經過石臼研磨而成，色澤翠綠、香氣清新，口感較為細緻甘甜，並帶有旨味。與一般用於烘焙或調味、風味較為濃郁苦澀的市售抹茶粉有所不同，此體驗旨在讓您品嚐並學習如何製作純正的抹茶風味。

在東京「庵」的自製抹茶體驗中，您將親手製作的是適合直接飲用的「薄茶」。這類抹茶通常選用中高等級的抹茶粉，風味上會強調其甘甜、清新的草本香氣及回甘的旨味，口感細膩柔和。體驗旨在讓您學習正確的沖泡技巧，親身感受抹茶的純正風味，深入了解茶道文化。

是的，此體驗非常強調正宗傳統工法。您將學習日本茶道的抹茶沖泡步驟，感受其細膩之處。在和三盆乾糕點的製作上，課程特別指出會製作「100%正宗和三盆乾果」，並使用傳統模具。日式糕點部分也選用「京都老字紅豆店的紅豆」，旨在傳承地道的日式點心文化。

在自製抹茶體驗中，專業講師會指導您多項關鍵技巧。首先，學習使用抹茶篩過濾抹茶粉，避免粉末結塊。其次，控制水溫（通常為 80°C 左右）以利抹茶粉充分溶解。最重要的是，您將學習正確使用茶筅（chasen）以「M」或「W」形狀快速且均勻地攪拌抹茶，使其產生細緻泡沫，達到滑順無塊的口感。

在和三盆乾糕點製作體驗中，最特別的原料就是「和三盆糖」。這是一種日本傳統的高級砂糖，質地細膩、入口即化，帶有獨特的清雅甜味。您還會使用到日本傳統的木製糕點模具，透過巧手壓製出各式精緻的花卉或動物圖案，體驗日本和菓子職人的精湛工藝與對細節的講究。

在日式糕點製作體驗中，選用京都老字號紅豆店的紅豆餡是其一大特色。京都的紅豆以其優良品質聞名，經過精心熬煮後，甜度適中、豆香濃郁、口感綿密滑順。使用這樣高品質的紅豆，能讓您製作出的日式糕點風味更為地道且層次豐富，完整呈現傳統和菓子的美味精髓。

是的，在東京自製抹茶與和三盆糕點體驗結束後，您可以將親手製作的精美日式糕點帶回家。通常這些糕點會以精緻的包裝盒妥善打包，方便您攜帶。這不僅讓您能與親友分享這份獨特的旅行回憶，也能繼續品味自己手工製作的成果。抹茶則是現場沖泡品嚐的體驗部分。

東京的自製抹茶與日式糕點製作體驗非常適合對日本文化感興趣的外國遊客。為確保您能充分理解並享受製作過程，體驗課程可安排中英文導遊提供語言協助。這讓即使不熟悉日語的旅客也能輕鬆參與，深入學習日本傳統茶道與糕點製作的精髓，獲得豐富的文化交流體驗。