屯門悦品度假酒店｜火車主題餐廳The Platter｜自助午餐、自助晚餐、半自助餐｜酒店自助餐優惠

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— 產品介紹 —

1. 自助晚餐

悦享蟹宴•海鮮自助晚餐(4月30日止)

絕對是海鮮迷的福音。以多元化的烹調手法呈現多款經典及創新蟹饌。無論您是鍾情於鮮甜多汁的凍蟹腳、香氣四溢的避風塘炒蟹，還是其他精緻的蟹肉美點，這裡都能滿足您的味蕾。除了琳瑯滿目的蟹類佳餚，自助餐檯上亦會供應各種冰鎮海鮮、精選刺身、熱盤、即製美食及精緻甜品，確保每位食客都能享受一頓琳瑯滿目、令人笑容滿面的豐盛晚餐。

• 供應日期：星期五至日及公眾假期
• 用餐時段：6:00pm – 9:30pm（星期五） / 5:45pm – 10pm（星期六日及公眾假期）

滋味推介

• 薑葱炒花蟹
• 蟹籽蟹肉扒翡翠
• 星洲咖喱蟹
• 炸蟹餅, 炸雪蟹棒
• 蟹肉帶子鮮果沙律
• 鵝肝蟹肉炒飯
• 蟹黃海鮮蟹粥
• 爐端燒-扇貝, 生蠔, 蝦, 鮑魚, 七味雞翼, 香腸, 菠蘿, 秋葵及茄子)
• 多款新鮮雜錦刺身 - 阿根廷赤蝦、北寄貝、赤 貝、三文魚、吞拿魚、鯛魚、魷魚等 及 什錦壽司
• 什錦芝士拼盤
• 沙律 （會不定時輪流供應）
• 日式小食 及 天婦羅 - 海蝦、南瓜、茄子、甜薯
• 燒肉類 - 燒紐西蘭西冷牛扒 及 燒羊鞍
• 凍海鮮 -鱈場蟹腳、麵包蟹、藍青口、白蝦、翡翠螺
• 鲍魚螺片蟲草花燉湯
• 龍蝦濃湯
• 多款熱盤（會不定時輪流供應）
• 多款西餅蛋糕、新鮮生果、朱古力噴泉、Häagen-Dazs 雪糕…等

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海陸珍萃:龍蝦 ‧ 片皮鴨滋味盛宴(5月1日起)

驚喜換上全新主題，將深海的鮮甜與嫩滑肉食的脂香完美揉合，打造一場視覺與味覺的雙重饗宴。每位賓客尊享「金箔海膽甲羅燒」乙客 (5 至 6 月限定)，以璀璨的金泊結合甘鮮的海膽，為這場盛宴展開奢華序幕。

精選菜式推介:

• 鮮香薈萃 ‧ 焗波士頓龍蝦：肥美彈牙的波士頓龍蝦鋪滿濃郁芝士後焗至金黃誘人，配以特調的香檳忌廉,香氣撲鼻兼口感豐富。
• 經典傳承 ‧ 北京片皮鴨：色澤紅潤、外皮香脆的片皮鴨,肥而不膩的鴨脂在舌尖化開。配上軟綿的餅皮、爽脆京蔥及甜麵醬，多重口感在口中綻放,是大人小朋友都喜愛的美味佳餚。
• 深海瑰寶 ‧ 清蒸星斑：精準地掌握火候，以保留星斑原汁原味的鮮甜與緊致肉質。簡單點綴蔥絲與熟油，帶出深海魚類的極致鮮味，讓愛吃海鮮的家人大飽口福。
• 紅燒乳鴿：嫩滑乳鴿以秘製滷水醃製入味，炸至外皮色澤油亮、酥脆無比。一口咬下鎖住飽滿肉汁，豐厚的油香與軟嫩的肉質形成鮮明對比，滿足感十足。
• 鮮菇鮑汁扣鴨掌：將豐腴鴨掌浸泡在慢火細熬的濃郁鮑汁中，燜煮至質地軟腍入味，入口即化。配上厚實鮮菇吸收了鮑汁精華，滋味醇厚。
• 三文魚籽櫻花蝦海苔冷麵：清爽的海苔冷麵,配上粒粒晶瑩、鹹鮮爆汁的三文魚籽，加上以香脆的櫻花蝦乾點綴，口感層次分明。
• 菜膽花膠燉北菇竹絲雞湯：大廚嚴選滋補花膠與嫩滑竹絲雞精心熬製，每一口都蘊含精華，絕對是養顏潤燥的首選滋潤湯品。
• 北寄貝魷魚沙律：爽甜的北寄貝與彈口魷魚，拌入秘製清爽醬汁與時令鮮蔬。鮮味十足的海鮮與清脆口感完美結合，是這場海陸盛宴中的開胃之選。

*母親節限定菜式 (5月9至10日)：

北京片皮鴨、紅燒乳鴿、花膠北菇燉菜膽湯、蟹肉沙律釀芒果、紅酒燴澳洲和牛臉肉、蜜桃千島明 蝦球、芥茉香蔥燒頂級肉眼及蝶豆花意式奶凍等。

自助晚餐除以上菜式外，亦有其他非常吸引的菜色選擇。

• 多款新鮮雜錦刺身 - 帶子、三文魚、鲷魚、阿根廷赤 蝦、吞拿魚、馬刀貝 及 什錦壽司
• 風味火腿及什錦芝士拼盤  
• 沙律 (會不定時輪流供應)
• 天婦羅 - 海蝦、南瓜、茄子、甜薯、蓮藕及金菇
• 燒肉類 -燒澳洲和牛肉眼 及 燒羊鞍
• 凍海鮮 –鱈場蟹腳、麵包蟹、藍青 口、白蝦、翡翠螺
•  XO 醬粉絲蒸元貝、辣酒煮花螺、燒 西班牙黑毛豬柳、扒鱸魚配龍蝦蟹肉 汁等多款熱盤(會不定時輪流供應)
• 多款西餅蛋糕及新鮮生果...等
• Häagen Dazs 及 Mövenpick 雪糕等

2. 品味獅城自助午餐

享受令人愉悅的獅城自助午餐，琳瑯滿目的美食佳餚，從新加坡特色菜、當地佳餚到國際美食，應有盡有。在輕鬆愜意的氛圍中，享用新鮮海鮮、美味亞洲菜餚和誘人甜點。無論您是想享用豐盛的午餐，還是與朋友悠閒地享用午餐，這份自助餐都能滿足您的味蕾。

• 供應日期：星期六、日及公眾假期
• 用餐時段：12:00nn - 2:30pm

滋味推介：新加坡主題特色菜

• 加多加多（經典印尼沙拉，配椰子和花生醬）
• 巴東牛肉
• 星洲胡椒蝦
• 沙嗲串燒
• 肉骨茶
• 海南雞
• 椰汁西米布甸

自助午餐除以上的不同新加坡特色菜式外，亦有其他非常吸引的菜色選擇。

• 新鮮冰凍海鮮 - 藍青口，翡翠螺，白蝦，麵包蟹
• 雜錦刺身 - 三文魚、鯛魚、墨魚、赤貝、吞拿魚
• 什錦芝士拼盤及火腿
• 沙律 （會不定時輪流供應）
• 中西湯款
• 帆立貝海鮮叻沙
• 天婦羅 - 海蝦、南瓜、茄子、甜薯
• 多款熱盤（會不定時輪流供應）
• 燒肉類 - 燒頂級紐西蘭肉眼牛扒 及 燒頂級紐西蘭西冷牛扒
• 多款甜品西餅蛋糕及新鮮生果- 斑蘭蛋糕、朱古力噴泉、Häagen-Dazs 雪糕……等

3. 閒日半自助午餐

• 供應日期：星期一至五（不適用於星期六、日及公眾假期）
• 用餐時間：12:00pm – 2:30pm

半自助餐只提供指定主菜（最低價錢之套餐）一款，如客人需要另加費用轉享用其他主菜，可於餐廳現場補差額及加一服務費以選擇其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐湯，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

4. 龍蝦松露•半自助晚餐

• 供應日期：星期一至五 (不適用於星期六日及公眾假期)
• 用餐時段：6:00pm – 9:00pm

半自助餐只提供指定主菜（最低價錢之套餐）一款，如客人需要另加費用轉享用其他主菜，可於餐廳現場補差額及加一服務費以選擇其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐湯，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

— 餐廳資料 —

The Platter

• 電話：3899 9222
• 地址：香港屯門建豐街4號悦品度假酒店‧屯門 2樓