屯門悦品度假酒店｜火車主題餐廳The Platter｜自助午餐、自助晚餐、半自助餐｜酒店自助餐優惠

— 快閃優惠 —

銷售日期：2026年9月19日12:00至9月25日23:59

使用日期：2026年9月20日至10月31日

— 產品介紹 —

1. 自助晚餐

海陸珍萃:龍蝦 ‧ 片皮鴨滋味盛宴

• 供應日期：星期五至日及公眾假期

• 用餐時段：6:00pm – 9:30pm（星期五） / 5:45pm – 10pm（星期六日及公眾假期）

驚喜換上全新主題，將深海的鮮甜與嫩滑肉食的脂香完美揉合，打造一場視覺與味覺的雙重饗宴，以璀璨的金泊結合甘鮮的海膽，為這場盛宴展開奢華序幕。

精選菜式推介:

• 鮮香薈萃 ‧ 焗波士頓龍蝦：肥美彈牙的波士頓龍蝦鋪滿濃郁芝士後焗至金黃誘人，配以特調的香檳忌廉,香氣撲鼻兼口感豐富。

• 經典傳承 ‧ 北京片皮鴨：色澤紅潤、外皮香脆的片皮鴨,肥而不膩的鴨脂在舌尖化開。配上軟綿的餅皮、爽脆京蔥及甜麵醬，多重口感在口中綻放,是大人小朋友都喜愛的美味佳餚。

• 深海瑰寶 ‧ 清蒸星斑：精準地掌握火候，以保留星斑原汁原味的鮮甜與緊致肉質。簡單點綴蔥絲與熟油，帶出深海魚類的極致鮮味，讓愛吃海鮮的家人大飽口福。

• 紅燒乳鴿：嫩滑乳鴿以秘製滷水醃製入味，炸至外皮色澤油亮、酥脆無比。一口咬下鎖住飽滿肉汁，豐厚的油香與軟嫩的肉質形成鮮明對比，滿足感十足。

• 鮮菇鮑汁扣鴨掌：將豐腴鴨掌浸泡在慢火細熬的濃郁鮑汁中，燜煮至質地軟腍入味，入口即化。配上厚實鮮菇吸收了鮑汁精華，滋味醇厚。

• 三文魚籽櫻花蝦海苔冷麵：清爽的海苔冷麵,配上粒粒晶瑩、鹹鮮爆汁的三文魚籽，加上以香脆的櫻花蝦乾點綴，口感層次分明。

• 菜膽花膠燉北菇竹絲雞湯：大廚嚴選滋補花膠與嫩滑竹絲雞精心熬製，每一口都蘊含精華，絕對是養顏潤燥的首選滋潤湯品。

• 北寄貝魷魚沙律：爽甜的北寄貝與彈口魷魚，拌入秘製清爽醬汁與時令鮮蔬。鮮味十足的海鮮與清脆口感完美結合，是這場海陸盛宴中的開胃之選。/

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中秋海陸盛宴自助晚餐

• 用餐時間：9月24-25日(用餐時段:6pm - 9:30pm) / 9月26-27日(用餐時段: 5:45pm – 10pm)

中秋月圓，正是與家人共享天倫之樂的最佳時節。悦品度假酒店‧屯門 The Platter 於今個中秋佳節，特別呈獻「中秋海陸盛宴自助晚餐」。除了焗芝士波士頓龍蝦、現場即切北京片皮鴨及冰鎮鱈場蟹腳等令人垂涎的美饌外，更特別推出花膠扣鵝掌、清蒸左口魚及傳統應節月餅等佳餚，為全家團聚注入濃濃的團圓儀式感。

海陸重點菜式：

• 極致海鮮極品： 熱饌有香濃「焗芝士波士頓龍蝦」、「清蒸左口魚」及極具滋補的「花膠扣鵝掌」及「鮑魚螺片燉雞湯」。冰鎮海鮮有鱈場蟹腳、翡翠螺、麵包蟹、藍青、白蝦等，配有帶子、三文魚、鲷魚、 阿根廷赤蝦 、吞拿魚、 馬刀貝等多款極鮮刺身；

• 豐盛肉食饗宴： 現場即切「北京片皮鴨」、香嫩多汁的「燒頂級美國帶骨肉眼」、濃郁入味「燒羊髀」、皮脆肉嫩「紅燒乳鴿」及惹味「虎蝦伊麵」等。

• 應節甜品與風尚冷盤：提供精心搭配的雜錦芝士拼盤與風味火腿；甜品除備受喜愛的朱古力噴泉、時令新鮮水果外，更有 Häagen-Dazs 及 Mövenpick 雪糕，以及傳統應節月餅，讓甜絲絲的幸福感延續整晚。

2. 自助午餐

• 供應日期：星期六、日及公眾假期

• 用餐時段：12:00nn - 2:30pm

「蠔賞‧海鮮」自助午餐 (9月19日起)
大廚團隊以精湛多變的烹調工法，嚴選優質蠔精心打造多款美味熱饌，完美呈現鮮甜與濃郁交織的誘人滋味。從外脆內嫩、香味撲鼻的西式焗蠔，到鑊氣十足的地道熱炒，讓賓客一站式盡享多元風味，帶來層次豐富的舌尖體驗！

• 西式焗蠔系列： 包含經典洛克菲勒焗蠔、芝士煙肉焗蠔、芝士白汁焗蠔、蒜蓉牛油焗蠔及菠菜忌廉焗蠔，芝士香氣與蠔香完美融合。

• 地道熱炒美饌： 鑊氣十足的「薑蔥海鮮炒生蠔」、「金蠔炒飯」、惹味的「蚵仔煎」及綿密鮮甜的「海鮮蠔粥」

• 精緻蒸炸名菜： 蒜蓉粉絲蒸蠔、金銀蒜酒蒸蠔，以及香脆可口的「香脆炸蠔配青芥末汁」。

• 風味冷盤與湯品： 濃郁綿密的「蠔周打忌廉湯」與風味獨特的「地中海煙蠔沙律」及「泰式青木瓜煙蠔沙律」。

(以上菜式會不定時輪流供應)

自助午餐除以上的不同菜式外，亦有其他非常吸引的菜色選擇。

• 雜錦芝士拼盤

• 多款沙律

• 雜錦火腿拼盤

• 凍海鮮 (白蝦、 藍青口、 翡翠螺、麵包蟹)

• 雜錦刺身(三文魚、 墨魚、 赤貝、吞拿魚)

• 爐端燒 (雞軟骨串燒, 腸仔, 車厘茄, 茄子)

• 多款中西式熱盤 (醬炒西芹花枝片蝦仁、清酒香蒜煮蜆、瑤柱扒時蔬、燒豬肋骨  、紅酒燴安格斯牛肋肉、扒鱸魚配龍蝦蟹肉汁等) 

• 多款甜品及時令生果
  

3. 閒日半自助午餐

• 供應日期：星期一至五（不適用於星期六、日及公眾假期）

• 用餐時間：12:00pm – 2:30pm

半自助餐只提供指定主菜（最低價錢之套餐）一款，如客人需要另加費用轉享用其他主菜，可於餐廳現場補差額及加一服務費以選擇其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐湯，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

4. 鮑魚海鮮盛宴•半自助晚餐

• 供應日期：星期一至四 (不適用於星期五、六日及公眾假期)

• 用餐時段：6:00pm – 9:00pm

半自助餐只提供指定主菜（最低價錢之套餐）一款，如客人需要另加費用轉享用其他主菜，可於餐廳現場補差額及加一服務費以選擇其他菜式。

半自助餐包括自助沙律吧，是日餐湯，一道主菜，自助甜品，咖啡或茶。

全新升級！主廚團隊將會每晚隨機解鎖以下其中一款神秘星級菜式，全晚無限量追加。

任食盲盒菜式輪流登場（每晚一款，無限追加）：

• 炙燒香煎帶子

• 香煎鵝肝多士

• 香草烤大虎蝦

• 白酒蒜香青口

— 餐廳資料 —

The Platter

• 電話：3899 9222

• 地址：香港屯門建豐街4號悦品度假酒店‧屯門 2樓