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茶皇殿盆菜象徵著團圓、豐盛與喜慶。其多層次的食材堆疊,寓意著「盆滿缽滿」和「合家團圓」的美好祝願,是傳統節慶時,尤其在農曆新年、冬至或家庭聚會時,共享佳餚、凝聚情感的經典菜式。
茶皇殿盆菜匯集了16款上乘食材。底層吸收醬汁精華,常見食材包括蘿蔔、豬皮、芋頭;中層為肉類與海味,如燒肉、鵝掌;上層則鋪滿珍貴主料,如至尊五頭鮑魚、瑤柱脯等,豐富多樣,層次分明。
茶皇殿盆菜的特色主料包括頂級的至尊五頭鮑魚、飽滿鮮美的瑤柱脯、肉質鮮嫩的清遠走地雞,以及獨具風味的茶皇燒鵝皇。這些精選上乘食材共同打造出豪華豐盛的味覺體驗。
盆菜通常在傳統節慶時節享用,例如農曆新年、冬至、中秋節等,象徵團圓和豐收。它也適用於家庭聚會、公司春茗、親友宴請等場合,方便共享,能營造熱鬧喜慶的氛圍。
茶皇殿盆菜堅持每日現場新鮮制作,確保所有食材在烹製前都保持最佳狀態。從至尊五頭鮑魚、飽滿瑤柱脯到清遠走地雞,所有食材都經過嚴格挑選與處理,致力為顧客提供高品質且新鮮美味的盆菜體驗。
除了茶皇殿盆菜原有的豐富食材,顧客還可以選擇升級加配滋味紅燒乳鴿。這項加配能為節慶團圓飯增添更多獨特風味與喜慶氛圍,讓您的聚餐盛宴更加豐盛多元。
茶皇殿盆菜提供兩種不同份量的選擇,以滿足不同人數的需求。您可以選擇適合6至8位客人享用的份量,或是更大的10至12位客人份量,方便家庭或團體聚餐,共享佳餚。
茶皇殿盆菜精選「至尊五頭鮑魚」作為其主打食材之一。五頭鮑魚意指一斤約有五隻,通常體積較大、肉質肥厚,口感更為彈牙鮮美,經由精心烹製,能極大提升盆菜的整體風味與豪華感。