金門美食 | 酒糟牛全牛火鍋饗宴 | 良金牧場

－ 行程資訊 －

• 營業時間：10:30-20:00
• 體驗場次：11:00 / 13:00 / 15:30 / 17:30
• 體驗地點：良金牧場-工廠總店
• 體驗地址：金門縣金湖鎮漁村160號
• 行程長度：2 小時

－店家介紹－

• 良金牧場 -金門專業飼牛人
  良金牧場設立於民國79年，創立契機為解決金門高粱酒廠過剩酒糟所造成海洋環境汙染而投入飼養金門黃牛。 民國92年成立『良金食品加工廠』通過ISO22000及HACCP食品安全驗證，堅持在地做ㄟ尚青，專研各部位料理特性，投入牛肉加工研發，結合最佳料理法及創新靈感，融合金門在地物產，製作多元多樣的在地特色好物。 民國99年經中央畜產會認證為『全台第三家中央畜產會認證履歷牧場』，多年豐厚養殖經驗，深入專研牛隻飼養專業，精進落實全國最高等級安全衛生 良金牛隻以百分之百純粹高粱酒糟搭配牧場自種牧草圈養穀飼，營養豐富，品質穩定，形成均勻油花，肉質Q彈滑嫩、風味鮮美甘甜，為推廣金門牛肉，良金更首創『鮮涮牛肉麵』創新吃法，講求『新鮮、原味、健康』，憑藉牧場餐桌一條龍優勢，期盼每一位貴賓都能嚐到實實在在金門限定酒糟牛滋味，推出以來，短時間內躍為『金門必吃美食』。 良金堅持深耕在地、專業飼牛、認真研發，透過食品發揚金門。