備前

備前燒是源自日本歷史悠久的備前地區（現今岡山縣）的一種無釉炻器陶藝。它以其深沉、古銅色的外觀和天然的灰釉聞名，這是透過長時間在木柴窯中燒製而成。這項古老的陶瓷傳統體現了日本侘寂（wabi-sabi）的美學。

Michael Marcus 是位於 Great Barrington 的 Bizen Gourmet Japanese Restaurant 和 Bizen Kaiseki 的老闆兼主廚。 *(請注意：此問題涉及特定商家名稱，按照指示僅翻譯，未進行替換)*

備前燒的技法涉及漫長的燒製過程，通常長達 10 至 14 天，且一年僅燒製一次或兩次。由於樹酯含量，會使用紅松木作為燃料，這有助於達到生產獨特備前燒所需的極高溫度。

伊勢崎晃一郎 (Koichiro Isezaki)，於 1974 年出生在日本岡山縣備前市，是一位傑出的當代陶藝家。他出身於備前燒大師名門，是人間國寶伊勢崎淳的兒子、伊勢崎陽山 (Isezaki Yozan) 的孫子。他持續傳承並創新著傳統的備前燒藝術。

備前國是日本古代的令制國之一，位於現今岡山縣的東部。它具有重要的歷史意義，是備前燒的發源地。備前燒是日本六古窯之一，幾個世紀以來一直在此地區生產。