托倫薑餅與舊城區徒步導覽｜波蘭

加入我們的行列，穿梭於托倫舊城區，探索薑餅的秘密，並品嚐當地製造商的美味點心！
沿途您將深入了解這項曾經備受推崇的珍饈之起源與發展，托倫旅遊服務中心的城市導遊將與您分享關於這座漢薩同盟城市中最著名甜點的軼事。

薑餅是我們導覽的基石，也是探索托倫豐富文化與美食遺產的靈感與起點，我們將透過它分享關於這座城市、歷史、文化、人民與景點的故事。
古老的薑餅擁有各種形狀、顏色、質地與風味，通常與我們今天所稱呼與理解的薑餅大不相同。

沒有薑餅，就沒有托倫的認同感。幾個世紀以來，薑餅一直是托倫最重要的象徵與連結之一，也是這座城市的驕傲與榮耀。薑餅自13世紀起便在此烘焙，現存最古老的檔案紀錄可追溯至1386年，記載了一位名為 Niclos Czan 的薑餅師傅。
1760年，Johann Weese 開始在托倫烘焙薑餅。直到1939年，這間工廠一直屬於 Weese 家族的繼承人。1939年1月10日，Gustaw Weese 因無法承受小型薑餅工廠的競爭，加上抵押貸款債務，以500,000茲羅提（złoty）將工廠賣給了波蘭消費者合作社協會「Społem」。同年9月第二次世界大戰爆發時，Weese 回到托倫，並在德國人的授意下接管了工廠。在戰爭結束前，他將絕大多數的機器設備出口到德國。而這些機器，正是他在戰前就已經賣掉的那些設備……