普埃布拉：5小時美食之旅含試吃｜墨西哥

普埃布拉是墨西哥境內擁有最豐富美食傳統的 3 個州之一。由於地理位置優越，普埃布拉在殖民時期成為從墨西哥灣前往墨西哥城，以及從太平洋前往首都的旅客必經的休息站。

普埃布拉建立了許多修道院，修女們在此創造了墨西哥最著名的料理：莫雷醬（mole poblano）與核桃醬辣椒（chiles en nogada）。

這趟 5 小時的行程將帶您前往採買食材的市場，以及將食材轉化為佳餚的餐廳。您將走訪傳統市場、莫雷醬研磨坊與小型傳統餐廳，品嚐各式在地特色美食，包括塔馬利（tamales）、塔馬利三明治（tamal tortas）、塞米塔麵包（cemitas）、查魯帕（chalupas）、莫洛特（molotes）、佩洛納（pelonas）、梅梅拉（memelas）、墨西哥餡餅（quesadillas），以及莫雷醬與南瓜籽醬（pipian）。最後，再以地瓜甜點（camotes）與聖克拉拉餅乾（tortitas de Santa Clara）等傳統甜點畫下句點。

行程將與您分享部分傳統食譜，讓您回家後也能動手嘗試。

當然，這趟行程不只有美食。您將了解被聯合國教科文組織列為人類遺產城市之普埃布拉的歷史。參觀擁有美洲大陸教堂中最高塔樓的大教堂，並欣賞索卡洛（zocalo）或中央廣場以及市政廳。