卡梅爾海濱：與大師級主廚一起製作馬卡龍｜美國

在卡梅爾海濱（Carmel by the Sea）的烹飪課程中學習製作馬卡龍。親手製作、烘焙並帶走一打馬卡龍。探索什麼是完美的馬卡龍，以及如何從零開始製作。

在卡梅爾海濱與您的導師會合，學習製作馬卡龍。首先了解什麼是完美的馬卡龍，接著學習從頭到尾的完整製作過程。課程將討論所有技巧、訣竅以及常見的失敗原因。課程宗旨是讓您在家也能製作出精美的馬卡龍。

使用3種基本食材（雞蛋、杏仁粉、砂糖）製作馬卡龍，並討論馬卡龍麵糊（macaronage）達到可擠壓狀態時應有的質感。接著學習如何完美地擠出馬卡龍，以及它們在適當乾燥並準備送入烤箱時應有的觸感。

為您的馬卡龍填入內餡，並討論各種口味與其他類型的內餡。總計約1.5至2小時紮實的專業指導。所有工具、食材與食譜皆會提供。課程結束後，您可以帶走一打馬卡龍。