柏林：韓式泡菜製作工作坊含點心｜德國

參加柏林一場充滿樂趣與風味的工作坊，從零開始製作泡菜。無論您是發酵新手還是愛好者，本課程將引導您完成整個泡菜製作過程——從準備蔬菜、調製醬料，到裝罐帶回家。

首先進行簡單的自我介紹，接著捲起袖子切菜、醃製白菜、製作醬料並處理其他蔬菜。完成後，休息片刻，品嚐各式泡菜與韓式點心。

聊聊發酵知識，包括泡菜的文化根源與其他亞洲蔬菜發酵傳統。休息過後，最後將白菜塗抹上泡菜醬，並依個人喜好加入特殊食材與風味，最後將泡菜裝入罐中帶回家。