在充满创意的隐藏实验室中，揭开清酒调配的秘密艺术。
白泷酒造位于日本著名的清酒之都——新潟的门户，拥有超过 170 年的酿酒历史，使用来自世界顶级豪雪地带的柔软雪融水酿造。
走进酒造内鲜为人知的隐密空间，在宁静的氛围中探索「调合（Chōgō）」——即发酵后的调配工艺，这是清酒酿造中极少人能一窥究竟的隐藏艺术。
这场沉浸式体验由具备 WSET Level 3 认证的酒造导览员主持，邀请您一同学习、品尝并调配出属于您的清酒。
首先，将透过英语／中文导览讲座，了解清酒的制作方式以及职人精神如何塑造风味。
接著，您将品尝 5 款精选清酒：包括以优雅平衡、清澈细腻且能与任何风味完美融合而闻名的旗舰款「上善如水」，以及其他四款分别代表干口、甘口、浓醇与酸味等关键风味的清酒。
品尝后，请调配出符合您个人口味的清酒。若不知从何下手也别担心，我们提供由酿酒师精心设计的调配食谱，可根据不同的心情、场合与口味偏好进行选择。
最后，为您的作品取个名字，并用汉字亲手写在酒标上，完成一瓶专属于您的纪念瓶带回家。现场亦提供穿著传统酒造外套与围裙的纪念摄影服务。
