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商品说明
此商品文案由机器翻译提供，相关用语可能与惯用论述、原文内容有所差异，请知悉。
店铺介绍－精致的川菜，融合传统与创新。由一位冉冉升起的年轻厨师打造的新一代中国菜，佐以美酒更显风味。苏钦餐厅以日本中餐界领导人物陈建一的名字命名。然而，您在这里品尝到的并非只有陈建一的菜肴。餐厅在传承其师父传统技艺的同时，更以其后继者们独具特色的创新演绎而独具魅力。主厨井上积极选用时令食材及新奇食材，力求以不拘泥于传统菜系的创新概念，将传统中餐提升至全新境界。餐厅自创立以来历久不衰的秘诀，正是其不断探索的精神。
他1981年出生于秋田县，毕业于烹饪学校后，便在陈氏川菜馆工作。大二时，他在一场比赛的预赛中获得第一名，并在决赛中获得铜牌。大四时，他再次参加该项比赛，并成为最年轻的金牌得主。 2016年，他参加了日本规模最大的厨师大赛之一——REDU-35，并获得「红蛋」大奖。毕业后，他一直致力于厨艺训练，并于2017年被任命为餐厅主厨。
他们不拘泥于传统做法，将时令食材、意想不到的食材以及巧妙的创意融合重组，这正是您在这里可以品尝到的菜肴。例如，在通常的做法是将食材和牛肉都裹上蛋液翻炒的“花椒牛肉”中，牛肉本身不加任何调味料，以免蛋液的味道盖过牛肉，并采用特殊的烹饪方法，充分展现牛肉的天然风味。这道精致的菜肴打破了人们对中国菜=绍兴酒的刻板印象，与葡萄酒搭配享用，更能凸显其独特魅力。
透过玻璃墙的厨房，厨师们的热情洋溢其中，您可以非常直观地看到自己点的菜肴是如何烹调的。正如井上先生所说，一家好的餐厅就像是员工们营造的氛围，这里的美味香气和氛围都饱含著每位厨师和侍者的热情。在这温暖略带辣椒色调的空间里，您会想要放松身心，尽情享受一顿美食盛宴。
购买须知
- 午餐预订需至少点购点心午餐套餐（每位3800日圆）或同等价位及以上的单点菜色。饮品需另行点单。
- 餐厅服务费（堂食结帐时另行收取）：15% 服务费 *以上资讯仅供参考，实际价格以当地价格为准。
- 取消政策： 本商品的取消政策分为KKday预订座位费用取消政策及餐厅端取消政策两部分。
KKday的预订座位费用（每人440日币）将根据取消日期收取不同比例的取消费用。
如果您无法到店，请务必在出发前取消预约。如果您未取消预约，我们将收取以下费用（实际费用将根据您的预约确认资讯而定）：若您取消预约，将向客人收取以下的费用：当天取消（非接触式）：5,000日圆（每人）。
费用包含/不包含
- 座位预约费
- 服务费
- 个人消费
- 消费税
- 餐费
- 酒精饮品
- 无酒精饮品
注意事项
如果您需要更改订单，请联络KKday客服。但请注意，是否允许您更改订单的最终决定权在于KKday和餐厅，因此请务必仔细填写您的订单。
请确认记载的订购内容无误，如因订购内容资讯有误造成您权益受损，相关责任由您自行负责。
餐厅均严格遵守预约时间制度，迟到者将被视为主动放弃预约。迟到者无法以此要求更改、取消订单或退款。
本页面宣传图片由餐厅提供，如与实际餐点不符，请迳向餐厅反应，由餐厅全权负责。
用餐有时间限制，因此若因迟到而导致用餐时间缩短，恕无法延长用餐时间。
餐厅可能会使用电子邮件联系用户，请填写经常使用且能定期收信的电子邮箱。
您理解、同意并授权订购平台因提供代订服务，于必要时将以您的代理人名义向餐厅提出订位相关需求。
无论KKday的条款与条件如何规定，本产品均为餐厅与使用者之间的直接合约。 KKday客服将尽力提供协助，但我们不承担任何责任。
若因天灾无法如期用餐，KKday将退回预订座位费用。
请注意，您无法在同一日期内重复预订同一时段的不同餐厅。感谢您的理解与合作。
如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: 四川餐厅 Chin（涩谷分店）
地址: 涩谷区樱丘町26-1 蓝塔东急饭店2F11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期三
休息日
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