奈良县奈良/西大寺地区 |盖饭鳗鱼多克罗万满亭（鳗鱼餐厅万满亭奈良山店）|仅座位预订

我们直接向顾客配送鲜活鳗鱼，并以其新鲜度为傲，力求展现鳗鱼的天然风味。我们的餐厅设有一间名为「立场」的房间，专门用于去除鳗鱼身上的泥沙。鳗鱼会放入特制的容器中浸泡1-2天，期间会不断注入清水，以去除体内残留的异味。之后，一位被称为「鳗鱼师傅」的专业工匠会小心翼翼地剖开鲜活鳗鱼的腹部，这些鳗鱼在上菜前一直保持鲜活状态。这种处理方式是确保鳗鱼即使在高温烧烤下也能保持饱满肉质的关键。

除了鳗鱼饭和鳗鱼盖饭，我们还提供鳗鱼卷和烤肝等菜肴。此外，我们也提供一些更精致的菜肴。我们独家研发的酱汁甜度适中，口感柔和，能充分展现鳗鱼的天然风味。酱汁可在餐桌上自行添加，您可以根据个人口味调整口味。

正如俗语所说，“串鱼要三年，宰鱼要八年，烤鱼要一辈子”，烤鳗鱼的技能决定了它的美味，需要专门的训练。 「关东式」鳗鱼先轻烤，再蒸，最后再烤。而我们餐厅供应的是「关西式」鳗鱼，我们采用一次性烤制，不蒸煮。这样烤出来的鳗鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，完美锁住了所有美味。

您可以在宁静的氛围中放松身心，享用美味的鳗鱼。我们干净宽敞的餐厅有46个座位，包括吧台和餐桌座位，座位之间空间充足。我们也接受六人以上团体的预约。此外，我们还设有私人包厢，是举办庆祝活动或款待重要人物的理想场所。餐厅设有13个停车位，方便您开车前来。无论您是独自用餐还是家庭聚餐，我们都能满足您的需求。