日本福冈 | 寿司割烹调花卷 | 渡边通站附近的厨师发办寿司 | 海胆和金枪鱼品尝套餐

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餐厅介绍

尽情享用精心挑选、品质优良的时令食材。
清晨，我直接前往市场，采购只有在那个季节才能买到的时令鱼类，例如大间金枪鱼和唐津红海胆，这些鱼类在福冈很少见。
我们选用福冈县内野市和脇山市的日之光米。为了凸显米粒的天然甜味，我们使用福冈县特有的红醋来制作博多风味寿司。
我们精挑细选当季最优质的食材，诚挚邀请您在轻松的氛围中，品尝我们用心烹调的特色菜肴。

—课程介绍—

• 【晚餐】主厨精选握寿司（海胆与鲔鱼的奢华比较）

这门特别课程让您有机会将当季最美味产区的海胆与完全野生捕捞的金枪鱼进行奢华的比较。

海胆精选包括 2-3 种当季最佳品种，例如北海道的短刺海胆、鹿儿岛的紫海胆和佐贺的红海胆。

我们只选用野生捕捞的鲔鱼，并提供 2-3 种不同的切割方式，让您品尝每个部位的独特风味。

13 件寿司（包括海胆（如北海道产的马粪海胆、鹿儿岛产的紫海胆和佐贺产的赤海胆），以及野生鲔鱼的比较）

茶碗蒸（蒸蛋羹）

汁

甜点

• 【午餐】高级寿司

自制马铃薯沙拉

12 件高级寿司（选用当季最美味产区的海胆之一，例如北海道海胆、鹿儿岛紫海胆、佐贺红海胆）

茶碗蒸（蒸蛋羹）

汁

自制冰淇淋

• 【午餐】主厨精选寿司
  

这门特别课程让您有机会将当季最美味产区的海胆与完全野生捕捞的金枪鱼进行奢华的比较。

海胆品种包括两种当季最佳品种，例如北海道的短刺海胆、鹿儿岛的紫海胆和佐贺的红海胆。

我们只选用野生捕捞的鲔鱼，并提供两种类型，让您品尝到每个部位的独特风味。

自制马铃薯沙拉

13 件寿司（包括海胆（如北海道产的马粪海胆、鹿儿岛产的紫海胆和佐贺产的赤海胆），以及野生鲔鱼的比较）

茶碗蒸（蒸蛋羹）

汁

甜点

[笔记]

• 请注意，部分菜单项目可能会因食材供应情况而有所调整。

• 请注意，您不能选择座位（吧台/桌子/包厢）。