商品说明
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～店铺介绍～【在车站附近的休闲隐居处品尝山形美味】特产鸡肉荞麦面等适合搭配日本酒的菜肴“我们想传播山形的味道。”特色菜是用母鸡做的“肉荞麦面”。特制的劲道乡村荞麦面，搭配以鲭鱼汤和山形酱油熬制的荞麦汤。上面铺满了用特制酱汁调味的香脆炖国产鸡肉。一旦您尝试了这种新口感的肉荞麦面，您就会上瘾！此外，还有“芋煮”和“玉子”等以山形当地美食为灵感的精致菜肴，以及适合下酒的时尚小吃。请与国际侍酒师精心挑选的日本酒和天然葡萄酒一起享用。车站附近的隐秘之所，全新体验
他开这家餐厅的原因是想推广山形的当地美食“冷肉荞麦面”。虽然名为“肉荞麦面”，但使用的并不是人们通常想象中的牛肉或猪肉，而是口感诱人的“oyakodori”鸡肉。荞麦面是定做的，采用正宗的乡村荞麦，在签约的面粉厂将混合物调整到几毫米以内。面条又粗又有嚼劲，吃起来非常过瘾。荞麦面汤是用山形酱油和鲭鱼汤熬制的，上面铺着用特制酱汁调味的香脆国产鸡肉。还提供热荞麦面。
有很多菜肴非常适合与酒搭配！其中一道必尝的菜肴是“辣酱水饺豆腐”，这是经理自制的辣酱和饺子的完美结合。另外，还有“芋煮”、“山形高汤冷汤”、“玉子鸡肉炖煮”等以山形当地美食为灵感的御立风格料理！所用的酱油也是山形产的，小碗饭和白米饭所用的米是山形产的“Haenuki”。来自山形的人一定会感受到一种怀旧之情。如果想品尝多种多样的料理，一定要从“5种omakase”开始哦！
饮品以清酒为主。我们的所有成员都是经过国际认证的清酒侍酒师，他们根据季节精心挑选来自全国各地的清酒，重点是纯米清酒。除了山形县米泽的当地酒“TOKO”之外，还有平时看不到的稀有酒品，有时甚至还有店长的秘制酒！此外，所有提供的葡萄酒均为天然葡萄酒。我们提供白葡萄酒、红葡萄酒和起泡葡萄酒各两种。每一种都与山形的当地美食很相配。我们还可以根据您的喜好提出建议，因此请随时与我们联系。
虽然它位置便利，距离都营浅草线藏前站仅有一分钟步行路程，但它却是一块只有知情人士才知道的隐藏宝石。商店内部是一个艺术空间，墙上挂满了标志性的纪念碑。这里还设有吧台，是女性独自用餐或约会的理想场所。紧凑的内部空间可容纳 8 人，并可专门出租。我们也提供午餐，您可以享用我们的招牌“Niku Soba”（肉荞麦面）和“Kimagure Mini Donburi”（迷你米饭碗）。无论您是否与山形有联系，都请随时光临。
购买须知
- 您也可以通过 Instagram 上的 DM 进行预订。
- 餐厅服务费（店内用餐付款时另行收取）：无服务费 *以上资料仅供参考。以当地实际价格为准。
- 取消政策： 本商品的取消政策分为KKday预订座位费用取消政策及餐厅端取消政策两部分。
KKday的预订座位费用（每人440日币）将根据取消日期收取不同比例的取消费用。
如果您无法出席，请务必在离开前取消预订。如果您不取消，我们将向您收取以下费用（实际费用将根据预订后凭证中提供的信息确定）：没有取消政策。
费用包含/不包含
注意事项
如需更改订单，请联系KKday客服。但请注意，是否能更改订单的最终决定权在于KKday与餐厅，因此请在下单时仔细填写订单信息。
请确认记载的订购内容无误，如因订购内容资讯有误造成您权益受损，相关责任由您自行负责。
餐厅均严格遵守预约时间制度，迟到者将被视为主动放弃预约。迟到者无法以此要求更改、取消订单或退款。
本页面宣传图片由餐厅提供，如与实际餐点不符，请直接向餐厅反应，由餐厅全权负责。
用餐时间会有限制，若因迟到而导致用餐时间缩短，恕无法延长用餐时间。
餐厅可能会使用电子邮件联系客人，请填写经常使用且能定期收信的电子邮箱。
您理解、同意并授权订购平台因提供代订服务，于必要时将以您的代理人名义向餐厅提出订位相关需求。
无论 KKday 使用条款中有何规定，本产品均为餐厅与用户之间的直接合同。 KKday客服将尽力协助您，但请您理解我们不承担任何责任。
若因天灾导致无法如期用餐，KKday将退回预订座位费用。
请注意，您无法在同一日期内重复预订同一时段的不同餐厅。感谢您的理解与合作。
如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: MITATE（山形肉荞麦面和清酒御手）
地址: 台东区藏前2-1-23 1F18:00 — 22:30
星期六～星期日, 假日
11:00-14:00
18:00 — 22:30
星期二
休息日
▪️周一午餐 | 周二休息 *工作日午餐服务暂时停止。
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