[岛根县/滨田市] 仅限一晚的露天餐厅 -The SCENIC-

◆天然纪念物的壮丽景色“可以观察1600万年前海底的罕见风景点”
这次的舞台“石见榻榻米浦”也被称为“岛根的乌尤尼盐湖”，随时间变化颜色的天空映照在榻榻米浦上。
这是一个真正壮观的地方，会让您感觉自己身处奇幻世界。

◆与日本传统文化的融合 石见神乐 石见神乐是自明治初期以来一直传承下来的传统表演艺术，已被登记为日本遗产。
它是岛根县西部石见地区的代表传统表演艺术。
它的特点是令人印象深刻的表演和华丽的服装。
如果申请纪念品计划，您将收到石见神乐面具作为礼物。
在石见地区，自古以来就有在入口等处展示石见神乐面具作为护身符的习俗。

◆使用当地食材烹制的绝品美食“Nodoguro”等新鲜海鲜抵达山阴滨田港。 岛根和牛在争夺和牛最高品质的全国和牛能力展览会上两次获得总理奖。名厨选用最好的食材并展示他们的技艺。

《主厨介绍》
・增田正志先生
#Meat 浮现在我的脑海中：米其林指南、必比登推介 (Bib Gourmand) 精选
这是奈良县的一家人气和牛餐厅，以能品尝到特别优质的和牛而闻名。
精心挑选的和牛品质最高，来自全国各地，餐厅尤其引以为傲的是其美味的大理石纹肉。

・平冈宏美先生
日本拉面实验室 Q：札幌中热大陆拉面沃克名人堂拉面店。
使用严选的食材，汤、面、配料都经过精心制作。
特别是，其特点是不使用化学调味料，而是将食材的自然风味发挥出来的烹调方法。

・山田达也先生
Kanikichi：米其林二星级餐厅。店主本人在松叶蟹捕捞量日本第一的山阴滨坂渔港担任经纪人。
我们提供早晨新鲜捕获的最好的松叶蟹。
一道精美的螃蟹菜肴，会给您带来更加精致的体验。
（当天只提供食材）

・下国新先生
第一届厨师大奖赛：荣获米其林指南北海道2017特别版一星，在法国“La Cachet”接受培训。
回到日本后，他在札幌的几家餐厅工作，并被选为W27的主厨。
取得成功。 2017年担任Côte d'Or Sapporo第四任主厨。
荣获北海道特别版米其林一星评价。 2021 年 CHEF-1 大奖赛冠军。

・松尾文平先生 寿司文平 从20岁起，他在父母的寿司店佃（1993年创业）接受了14年的培训。
室内施工期间，我们受东京著名餐厅Equatour Kawashima的邀请，举办了为期六个月的快闪活动。
每天都订满的寿司文平预计今年冬天在福冈县西中洲开业。

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