商品说明
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- 店铺介绍 - [东武百货店池袋店 12 楼] 使用严选鸡肉制作的亲子丼和加茂难波很有名 ◆ 京都老字号鸡肉专卖店创业于1970年的京都著名鸟类专门店“京之鸟鸟八鸡店”继横滨高岛屋店、神乐坂店之后，又在池袋开业了！ 「鸡肉水泷」、「鸡肉寿喜烧」、「鸭肉寿喜烧」等鸡汤味道精致，经过精心熬制。 餐厅的特色菜有全国盖饭大奖赛金奖的严选鸡肉制成的“特制亲子丼”，以及使用鸭肉、九条葱和花椒制成的“加茂难波”。 请随意使用我们的餐厅享用晚餐或重要的娱乐活动。
厨师亲自根据菜肴的用途和季节精心挑选鸡肉和鸭肉。可以充分享受到溢出来的味道。在加茂数寄屋和加茂难波，我们特意使用大腿肉而不是腰肉。享受在口中扩散的优质脂肪和质地。
我们一直为顾客提供的汤汁是八家风味的精髓，用于我们的水泷中。将鸡汤与海带精心熬制的高汤混合，用小火慢慢煮很久，直到鸡骨头熟透。在水泷中烹调时，丰富而清淡温和的味道会渗透到食材中，使味道格外突出。最后的稀饭堪称杰作，彰显了汤的真正价值。汤的七变口味是我们餐厅最好的部分之一。
严选的九条葱浸泡在汤中会变得更甜，即使在炖时也能保持其自然的口感。京都山椒具有清爽的香气和麻醉作用。黑七味巧妙地增强了菜肴的美味。自制橙子酱采用奢华的柑橘类水果混合物，经过反复试验而制成。陈酿直至酸味边缘被去除且果实变得圆形。普通的橙子酱往往会被配料和汤中的水分稀释，但一旦放在盘子上，同样的橙子酱就会增加味道，直到最后。
除了烹饪之外，我们一直在思考如何让顾客更加满意，并且我们将这个想法变成了现实。例如，这些锅是使用传统的南部铁器制成的。南部铁器据说是铁质的良好来源，温度稳定，不易冷却，因此可以享受稳定的火锅味道。在您的餐桌上，从煮火锅到上菜，工作人员都会竭尽全力，为您提供您所期待的柔和而周到的京都待客之道。
购买须知
- 餐厅服务费（店内用餐结账时另行收取）：不收取任何费用 *以上信息仅供参考。实际收费以当地收费为准。
费用包含/不包含
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如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: Hachikian（八起庵 池袋東武百貨店）
地址: 丰岛区西池袋1-1-25 东武百货店池袋12楼11:00-22:00
不定期休息（与东武百货店池袋总店相同）
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