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ー餐厅详情ー
位于广岛市中区的「和味亭田中家」由田中隆主厨掌舵。主厨自幼向往厨师生活,每天亲自捕鱼烹饪。如今,凭借着35年以上的餐饮业经验,他精心设计菜单,注重食材来源,并对待客人如同家人。
餐厅的特色菜包括风干一夜的海鳗,以及海鲜火锅。想升级套餐的客人也可以从单点菜单中加点,这是品尝餐厅丰富菜单的最佳方式。单点菜式超过25种,风干一夜的海鳗更是日本酒的绝配。
广岛的牡蛎品质闻名全日本,和味亭田中家的牡蛎天妇罗更是鲜嫩多汁。不喜欢海鲜的客人,也可以选择另一道极受欢迎的菜式:银杏天妇罗。另一道特色菜是吓一跳玉子烧「びっくり出汁巻き卵」,这是一份使用了五颗鸡蛋的大份量煎蛋卷。主厨经常亲自到市场挑选新鲜的时令食材,让客人也能品尝到当季的鱼类,如梭子鱼。
和味亭田中家距离袋町站步行9分钟,位于著名的和平大道南边,和平大道贯穿和平纪念公园。交通便利、价格合理、服务亲切,深受国内外游客喜爱。
ー餐点内容ー
透过这套以海鲜为主的怀石料理,深入品尝广岛的当地美食。主厨坚持使用新鲜、时令、在地的食材,并亲自到市场采购。这是一场展现当地海鲜和蔬菜的飨宴,只有在广岛才能享受到。
套餐内容:
开胃酒:广岛当地清酒(也可选择其他酒类)、前菜:时令手工豆腐、三种新鲜濑户内海鱼拼盘烤物:时令烤鱼、特色Kannabe Yose-nabe(海鲜火锅)、大虾天妇罗佐风味盐烤广岛当地章鱼佐腌渍小菜、夏季供应冷素面,冬季供应热汤面、甜点:时令水果
这套由拥有35年以上经验的主厨精心烹制的多道菜菜单,让您品味广岛的美味。 Tanaka主厨经常亲自到市场挑选最新鲜的食材,以时令烹调,展现当地海鲜和蔬菜的精华。为了满足肉食爱好者,这款「极上」版的和味亭田中家怀石料理还包括一份多汁的和牛牛排。
套餐内容:
开胃酒:广岛当地清酒(也可选择其他酒类)、前菜:时令手工豆腐、三种新鲜濑户内海鱼拼盘烤物:时令烤鱼、特色Kannabe Yose-nabe(海鲜火锅)、大虾天妇罗佐风味盐和牛牛排、烤广岛当地章鱼佐腌渍小菜、夏季供应冷素面,冬季供应热汤面、甜点:时令水果