选择方案
商品说明
此商品文案由机器翻译提供，相关用语可能与惯用论述、原文内容有所差异，请知悉。
- 餐厅介绍 - 超越铁板烧。 ─ 来自北海道的铁板烧美食新纪元。柳铁板烧 UNBORN GASTRONOMY 是一家位于北海道札幌的餐厅，致力于突破传统铁板烧技艺，呈现全新表达方式。餐厅以北海道气候孕育的食材为核心，选用北海道顶级和牛、黑甲牛以及特级肥牛知床牛，并以统一的理念打造出从温度、烹饪、摆盘到回味都面面俱到的菜肴。餐厅在传承技艺的基础上进行创新，精心烹调出当日当空、独一无二的美味佳肴。
本店的主厨是堂本精二，他在意大利、法国、铁板烧等多种美食领域磨练了自己的技艺，并曾在札幌一家著名的铁板烧餐厅担任主厨。 2017年独立，开设前身“YANAGI”。经过约4年的运营，我们于2021年搬迁并重新开业，目标是“铁板烧的新时代”。曾在美食杂志《札幌美食餐厅》等众多杂志上发表。为进一步发展铁板烧而不断努力的新晋厨师。
以“当地生产，当地消费”为座右铭，提供充分利用北海道资源的铁板烧。食材经过严格挑选，包括用海带饲养的稀有黑毛和牛“Kobuguro”和长期熟成的俱知安土豆“Go40”，这些只有在札幌或水上的少数餐厅才能买到。请品尝木炭、熟成等旧技术与真空低温、减压渗透等新技术相结合的“创新烹饪”烹制的菜肴。
本店老板堂本主厨认为，创新菜肴和特殊食材必须以和牛为中心。我们只提供北海道特产和牛。新日高松本牧场“小袋”知床大桥牧场长期肥育知床牛“特别肥育知床牛”今年的纯种北海道但马系“弥生牛”以及只有本店才能在铁板烧中提供的终极阵容在北海道。牛排和和牛生火腿cecina是在确定部位和状态后准备数天或长时间烹制的，这才是我们餐厅的真正价值。
具有现场感的“铁板烧美食新时代”于下午 6:30 同时开始。餐厅内部装潢别致而现代，为成年人营造了一个精致的社交聚会空间。在吧台座位上，您可以欣赏时令食材运用多种烹饪方法的变换，有种身临剧场的感觉。也可预订用于 10 人或以上的私人聚会。我们珍惜与顾客的“一生一次”的邂逅，请您在本店度过一段美好的时光。
购买须知
- 营业时间内，下午6点后可能难以透过电话联络我们。由于我们只提供套餐，请在预订时或提前告知我们您的任何饮食禁忌或过敏情况。我们可能无法满足您到店当天提出的要求。
- 自2024年6月1日起，所有预订时间将从下午6:30开始。预订时请务必告知我们您的任何过敏史或忌口。
- 餐厅服务费（堂食结帐时另行收取）：7% 服务费 *以上资讯仅供参考，实际价格以当地价格为准。
- 取消政策： 本商品的取消政策分为KKday预订座位费用取消政策及餐厅端取消政策两部分。
KKday的预订座位费用（每人440日币）将根据取消日期收取不同比例的取消费用。
如果您无法到店，请务必在出发前取消预约。如果您未取消预约，我们将收取以下费用（实际费用将根据您的预约确认资讯而定）：与预约时的取消政策相同。
费用包含/不包含
- 座位预订费
- 服务费
- 个人消费
- 消费税
- 餐费
- 酒精饮品
- 无酒精饮品
注意事项
如需更改订单，请联系KKday客服。但是否可以更改订单，KKday 及餐厅拥有最终决定权，因此请在下单时仔细填写您的详细信息。
请确认记载的订购内容无误，如因订购内容资讯有误造成您权益受损，相关责任由您自行负责。
餐厅均严格遵守预约时间制度，迟到者将被视为主动放弃预约。迟到者无法以此要求更改、取消订单或退款。
本页面宣传图片由餐厅提供，如与实际餐点不符，请直接向餐厅反应，由餐厅全权负责。
用餐时间会有限制，若因迟到而导致用餐时间缩短，恕无法延长用餐时间。
餐厅可能会使用电子邮件联系客人，请填写经常使用且能定期收信的电子邮箱。
您理解、同意并授权订购平台因提供代订服务，于必要时将以您的代理人名义向餐厅提出订位相关需求。
尽管有KKday的使用条款的内容，但本产品是餐厅与用户之间的直接合同。 KKday客服将尽力为您提供支持，但请注意，我们不承担任何责任。
若因天灾导致无法如期用餐，KKday将退回预订座位费用。
请注意，您无法在同一日期内重复预订同一时段的不同餐厅。感谢您的理解与合作。
如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY（YANAGI TePPaN UNBORN GASTRONOMY）
地址: 札幌市中央区南四条西5-8F45大厦8F18：00 — 23：00
星期三
休息日
◾️本店仅提供omakase套餐。 （请注意，我们不提供单点菜单。请在预订时告知我们您可能有的任何过敏情况。请注意，预订当天可能难以安排。我们可以提供额外的菜肴。）
■营业时间柜台：18:30开始时间
不轮换座位，所以可以无限次入场。休息日：新年假期
寻求协助
