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商品说明
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- 店铺介绍 - 以熟练的工匠制作的美味吸引顾客的牛舌专门店。又厚又嫩，汁水四溢从广濑通站步行 5 分钟。 Jin 是一家炭火烤牛舌餐厅，位于繁忙的国分町购物区。不仅宫城县的粉丝，远道而来的粉丝也很多，菜品也很受欢迎，很多人说“太好吃了，想推荐给别人”。因为，在一般可供3～4人食用的牛舌中，只选用最适合烧烤的嫩肉部位，经过技艺精湛的厨师之手，将牛舌的天然风味发挥出来！我们从材料、切割方法、调味和烧烤等方面严格挑选肌腱和脂肪分布不同的牛舌，并全心全意地完成每一个过程，以将其提升到只有在这里才能品尝到的美味。对于喜欢饮酒的人，我们还提供各种配菜，例如辣牛舌。备有多种适合搭配牛舌的当地酒以及适合搭配肉类的葡萄酒和高球酒，您不仅可以享用美食，还可以享用饮品。请务必品尝一下由热心追求牛舌原味的厨师铃木仁制作的牛舌！
对于牛舌来说，熟化至关重要。最大限度地发挥风味的关键是精心挑选的原料的品质和经验丰富的工匠的精心准备。 Jin 只使用产自南澳大利亚的牛舌，这种牛舌是专门为满足日本人的口味而饲养的。牛舌又新鲜又厚实，品质确实极佳。在 Jin，我们只使用经过我们的工匠亲自检查并且可以自信地说是真正美味的高品质食材。
为了让顾客能够品尝到精挑细选的牛舌，金先生只选用舌头上最嫩的部位。通常，一块牛舌可供 3-4 人食用，但 Jin 提供的这块珍贵的牛舌每块只能供 1-1.5 人食用。牛舌的舌尖部分肉质较硬，舌根部分肉质较软。舌头特别嫩，与其他肉类相比，脂肪含量低，蛋白质含量高，热量还不到其他肉类的一半。不要错过这次机会来品尝这道具有特殊风味和柔软度的特制菜肴。
牛舌并不都是一样的。由于每块肉的肌腱和脂肪含量都不同，因此对于熟练的工匠来说，“判断”它们非常重要。在本店，厨师铃木仁会针对每一块牛舌选择最佳的切割方法，将其切成厚片。尽管它很厚，但却很柔软，而且很容易切，因为每一片都经过精心划分。这样既增加了口感和嚼劲，又进一步提升了风味，最终成就了金氏牛舌独一无二的美味。
我们常备有 10 种以上的清酒。我们还准备了各种葡萄酒、酒海、威士忌苏打水等各种人气饮品，以满足那些认为“葡萄酒和肉很配”的顾客。此外，我们还提供多种非酒精饮料，以满足不喜欢酒精的人的需求，请随意前来享用美食和饮品！
购买须知
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费用包含/不包含
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如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: 牛舌炭烧仁
地址: 仙台市青叶区国分町2-2-22 EX Plaza大厦B1F17:00 — 23:00
星期日
休息日
■ 休息日如果周一是公共假期，我们将在周日营业，周一休息。我们每月还会有一次临时休息。
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