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ー 餐厅介绍 ー
米其林获奖餐厅打造的高品质烤肉店,曾经执掌米其林和食名店的店主亲自精选食材。透过敏锐的眼光严选的肉类注重产地和品种,提供高品质的肉类。所有肉类都注重原料的优质,由熟练的工匠精心烹饪,每一口都能品味到奢华的风味。此外,结合和食职者独特的技艺,原创菜单是必品之选。 位于香奈儿大楼前,可俯瞰银座街头,适合约会或与重要的人共进晚餐的双人座位也是推荐之选。主厨的获奖历史:米其林一星获得。
ー 套餐介绍 ー
- 主厨推荐 梅套餐
干杯饮品、沙拉、特制泡菜2种、特制小菜2种、拌和牛肉、本日特色菜品、柠檬葱盐牛舌、和牛三种拼盘、本店招牌上腰肉、和牛三种内脏拼盘、主食: 极致高汤冷面 - 主厨推荐 竹套餐
干杯饮品、沙拉、特制小菜2种、特制泡菜2种、招牌菜式-法式牛肉生吃、特制肉寿司(赤身、鲔鱼刺身)、柠檬葱盐牛舌、和牛上横膈膜、和牛上腰肉、和牛上五花、和牛内脏2种拼盘、感谢招牌菜式—脆皮腰肉、主食:极致高汤凉面 、甜点:葡萄干冰淇淋或特制蕨饼 - 主厨推荐 松套餐
干杯饮品、沙拉、特制小菜2种、特制泡菜2种、生和牛沙朗牛拌饭、特制肉寿司(鱼腩、鲔鱼刺身)、厚切牛舌盐烤、厚切和牛腰肉、极致高汤细麺、鸡蛋黄沙朗烤肉(配饭团)、和牛上腰肉、芝士丰富的霜降牛五花、和牛内脏2种拼盘、本店招牌菜式—脆皮腰肉、主食:和牛牛排煮饭、甜点:葡萄干冰淇淋或特制蕨饼或整颗水果的哈密瓜雪宝或整颗水果的桃子雪宝 - 午餐套餐 ※假日限定
干杯饮品、沙拉、特制泡菜2种、特制小菜2种、盐烤牛舌、本日推荐的2种盐烤肉、本日推荐的2种酱汁烤肉、本日推荐的3种烤内脏、食物: 北海道产米(可无限添加)、牛骨汤、甜点: 葡萄干冰淇淋或特制蕨饼 - 绝品午餐套餐 ※假日限定
干杯饮品、沙拉、特制泡菜2种、特制小菜2种、盐烤上等牛舌、盐烤牛稀少部位、本日推荐的2种酱汁烤肉、蛋黄涮烤沙朗牛肉片、本日推荐的3种烤内脏、食物: 北海道产米(可无限添加)、牛骨汤、甜点: 葡萄干冰淇淋或特制蕨饼
内容仅供参考,实际以店家提供为准