台南米其林必比登推荐｜博仁堂 Po Jen Tang

台南博仁堂连续两年获得国际米其林必比登推介。从中药店的角度来看，我们关注的不仅仅是味道，更重要的是药材的质量以及能否发挥药效。从烹饪顺序和组合就可以看出专业性。在。

隐藏在巷子里的博仁堂，自清代起就是一家中药店，至今已有数百年历史。 2016年传承至第六代，开始添加药汤供客人享用，展现台湾饮食文化特色。

店里的墙壁上挂满了历代嘉奖的牌匾，就连桌子上也都摆着牌匾，可以说见证了历代的丰功伟绩。

何首乌排骨盅滑润甘甜，每一口都是温柔舒缓。肉质软嫩，淡淡的何首乌香气与排骨的鲜美相得益彰。天气热的时候喝一碗汤很合适。

博仁堂的十全大补鸡盅，汤汁醇厚，甘甜可口，苦中带甜。是周氏家族六代相传的秘方，由当归、川芎、白芍、熟地、党参、茯苓、白术、甘草、黄芪、肉桂等十种药材熬煮而成。 。