备前

备前烧是一种无釉的炻器陶器，起源于日本历史上的备前国（现为冈山县的一部分）。它以其深邃、古铜色的外观和天然的灰釉而闻名，这是通过在木柴窑中长时间烧制而形成的。这一古老的陶瓷传统体现了日本的侘寂美学。

迈克尔·马库斯（Michael Marcus）是位于大巴灵顿的 Bizen Gourmet Japanese Restaurant 和 Bizen Kaiseki 的东主兼主厨。

备前工艺的特点是长时间缓慢烧制，通常持续 10 至 14 天，每年仅烧制一到两次。使用红松木作为燃料，因其树脂含量高，有助于达到生产独特备前烧所需的极高温度。

1974 年出生于冈山县备前的伊势崎甲一朗（Koichiro Isezaki）是一位杰出的当代陶瓷艺术家。他出身于一个著名的备前烧大师家族，是人间国宝伊势崎淳之子、伊势崎阳山之孙。他致力于传承和创新传统的备前烧艺术。

备前国是日本古代的其中一个省份，位于今冈山县东部。它具有重要的历史意义，是备前烧的发源地，备前烧是日本六大古窑之一，在该地区生产已有数百年历史。