Được thành lập vào năm 1920, tiệm bánh Hang Heung ban đầu hoạt động như một quán trà truyền thống "Hang Heung Chan", sau đó đổi tên thành "Nhà hàng Hang Heung" vào những năm 1940, chuyên phục vụ các món dim sum và món ăn kèm truyền thống Quảng Đông. Kể từ khi chuyển mình vào những năm 1970, tiệm bánh đã tập trung vào các loại bánh ngọt, bánh quy và đồ ăn nhẹ truyền thống Quảng Đông, tạo ra và quảng bá các sản phẩm bánh ngọt truyền thống Quảng Đông vượt thời gian cho cộng đồng người Hoa ở Hồng Kông và nước ngoài. Trong hơn 100 năm qua, Hang Heung đã mang bánh trung thu truyền thống đến mọi gia đình vào mỗi dịp Tết Trung thu, bao gồm cả công thức bí truyền nhân hạt sen trắng thơm ngon của riêng mình. Trong những năm gần đây, Hang Heung đã tích cực áp dụng công nghệ mới, phát triển loại bánh trung thu nhân kem trứng chảy nổi tiếng, được làm từ kem trứng mayonnaise nhiều lớp, tạo nên một chiếc bánh trung thu nhân kem trứng chảy thơm ngon và đậm đà.