Khu vực Hokkaido Abashiri/Hồ Saroma/Bihoro | Ẩm thực Chỉ đặt chỗ Sakana Tei Kihachi （酒菜亭 喜八） |

Abashiri là một trong số ít cơ sở săn cá voi ở Nhật Bản nơi bạn có thể ăn sashimi tươi từ cá voi mũi nhọn, được thả ra trong những năm gần đây. Abashiri và cá voi có lịch sử lâu đời nhưng các nhà hàng phục vụ cá voi minke sống hiện nay rất hiếm. Sashimi các bộ phận quý hiếm, thịt xông khói, yukhoe, zangi, kushikatsu, gừng nướng, các món ngon... Chúng tôi phục vụ các món "cá voi" tinh tế, từ da đến nội tạng, được phục vụ bởi các đầu bếp chuyên nghiệp, những người luôn tự hào một cơ sở săn cá voi Hãy tận hưởng nó.

×

Xếp hàng trong ngăn đựng phía trên quầy là hải sản từ Abashiri Maehama vừa mới đánh bắt ngày hôm đó. Thế mạnh của chúng tôi là bạn có thể thưởng thức không chỉ thịt cá voi mà còn có hải sản vô cùng tươi ngon. Hãy đến quầy và tận hưởng trải nghiệm thực sự đắm chìm khi thưởng thức những món hải sản tươi ngon nhất trong khi lắng nghe tiếng than củi kêu lách tách bên bếp lửa. Thưởng thức những nguyên liệu tốt nhất ở trạng thái tốt nhất trong một không gian thư giãn kiểu Nhật. Chúng tôi cũng đang cố gắng ngăn ngừa lây nhiễm bằng cách tuân thủ Phong cách Hokkaido Mới.

×

[Cua] Có 5 loại cua tùy theo mùa và tùy theo thời điểm trong năm, bạn có thể thưởng thức ''Cua Hoàng Đế'' hay còn gọi là cua ma và được đánh bắt với số lượng ít trong môi trường sống của nó ở độ sâu 800 mét. Độ cứng tinh tế của thịt và vị ngọt đậm đà đọng lại khiến nó đáng để thưởng thức. [Hàu] "Hàu kho báu" được nuôi ở hồ nước lợ Mokoto. Lớp vỏ nhỏ nhưng có độ cứng và hương vị đậm đà, khiến nó trở thành một sản phẩm thực sự tinh tế. [Lươn conger] Teriyaki là một loại lươn conger phổ biến có liên quan đến lươn conger, có nguồn gốc từ lưng đen của nó. Thưởng thức món shirayaki với nước tương wasabi.

×

Abashiri có nhiều nhãn hiệu thịt khác nhau, bao gồm thịt bò Shiretoko, gà Shiretoko và thịt lợn Abashiri. Tại nhà hàng của chúng tôi, chúng tôi cũng chú trọng đến các sản phẩm từ đất liền, bao gồm thịt mua trực tiếp từ trang trại và các món nướng than robata mang bầu không khí sôi động, đặc biệt tinh tế. Ngoài ra còn có tuyển chọn các loại rượu sake nổi tiếng đầy phong cách mà bạn có thể thưởng thức trong khi thưởng thức các món ngon của Abashiri. Chúng tôi có nhiều loại rượu sake Nhật Bản trong tình trạng tuyệt vời, bao gồm Dewazakura của Yamagata, loại bia cổ điển hoàn hảo SORATI được làm từ 100% hoa bia quý hiếm, bia địa phương Abashiri và rượu vang Hokkaido.

×