Kohoku New Town จังหวัดคานากาว่า | . Izakaya Passione（イタリア食堂 パッシオーネ） |

พาสต้ายอดนิยมคือ ``มะเขือยาวทอดและมอสซาเรลลาชีสละลาย'' ซึ่งชีสจะละลายและพันเข้ากับเส้นบะหมี่ พาสต้าที่ทำจากมะเขือเทศที่มีรสชาติหวานของหัวหอมผัดจนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอมของใบโหระพา นอกจากนี้เรายังแนะนำ ``คาร์โบนาร่า'' ที่อุดมไปด้วย ซึ่งใช้เบคอนรมควันในบ้านกับเศษไม้เชอร์รี่และไข่ไก่สดสามฟองจากเกษตรกรในท้องถิ่น

×

ไชโยด้วยไวน์ หยิบพาสต้าหรือพิซซ่ามาหนึ่งชิ้นแล้วแบ่งปัน นอกจากนี้สั่งเพิ่มอีกคนละจานกัน! มื้อเย็นของหลายๆคน อาหารยอดนิยมคือ Bagna Cauda แบบคลาสสิก เพลิดเพลินกับผักสดจากสึซึกิ จุ่มในซอสที่ทำจากปลาแอนโชวี่ซิซิลีแสนอร่อย ไร้กลิ่น และกระเทียมอาโอโมริอันกลมกล่อม ``ไก่ไดเซ็นย่าง'' ที่มีหนังกรอบนั้นได้รับความนิยมในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ ไวน์แบบแก้วมีทั้งหมด 8 ประเภท รวมถึงไวน์บับเบิ้ลด้วย สำหรับแก้วที่ 2 คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่แตกต่างออกไปได้!

×

อันที่จริงแล้ว เขตสึซึกิเป็นที่ตั้งของอุตสาหกรรมการเกษตรที่เจริญรุ่งเรือง มะเขือยาว มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักใบ ฯลฯ มีความสำคัญต่ออาหารอิตาเลียน แม้ว่ารูปร่างจะแย่แต่สีก็ยังดีและใบก็แหลมไปจนถึงปลายใบ มะเขือเทศจะถูกย่างหลังจากที่สุกเต็มที่ จึงมีรสชาติที่เข้มข้นมาก และไข่ที่เพิ่งวางใหม่ๆ ส่งมาจากฟาร์มสัตว์ปีกในบริเวณใกล้เคียง เพลิดเพลินกับอาหารอิตาเลียนที่ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรโดยเชฟผู้ผ่านการฝึกฝนในอิตาลี ซึ่งให้ความสำคัญกับอาหารแบบดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบจากแต่ละภูมิภาค

×

ชื่อร้านอาหาร "Passione" (passion) สะท้อนถึงความปรารถนาของเราที่จะปฏิบัติต่อลูกค้าด้วยความหลงใหลและเตรียมอาหารด้วยความหลงใหล ระหว่างช่วงฝึก ฉันทำงานในครัวของร้านอาหารระดับดาวแห่งหนึ่งในอิตาลี ฉันใช้วิธีการทำอาหารและส่วนผสมต่างๆ มากมายที่ได้เรียนรู้มาเพื่อสร้างเมนูของ Passione งานอดิเรกของฉันคือการตกปลาและปิงปอง ฉันเรียนเทเบิลเทนนิสทุกครั้งที่มีเวลาว่าง ฉันเริ่มลงแข่งขัน แต่ก็ยังโดนทุบตีอยู่ (หัวเราะ)

×