ทางตอนใต้ของนาโกย่า จังหวัดไอจิ | . Izakaya Sarazan (สาขาหลัก Sarazan) |

เรามุ่งมั่นที่จะเสิร์ฟบะหมี่โซบะโฮลวีตในอาหารสดใหม่สามจาน และมุ่งมั่นที่จะมอบบะหมี่โซบะที่ดียิ่งขึ้นให้กับลูกค้าของเรา บะหมี่โซบะทั้งหมดที่เราเสิร์ฟในร้านอาหารของเราเป็นบะหมี่ทำมือ และสิ่งที่เรายึดมั่นมาโดยตลอดคือความปรารถนาง่ายๆ ที่จะกินบะหมี่โซบะแสนอร่อย และเพื่อให้ลูกค้าของเราได้เพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะแสนอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นโซบะ 100 เปอร์เซ็นต์ไม่มีกลูเตนและเป็นลักษณะทั่วไปของซาราเซ็น โดยมีเส้นโซบะที่บางและเชื่อมต่อกัน

×

เราได้เริ่มปลูกบัควีทผ่านสัญญาโดยตรงกับเกษตรกรผู้ปลูกบัควีท และมุ่งเน้นไปที่การควบคุมคุณภาพของบัควีทอย่างสม่ำเสมอตั้งแต่ในไร่จนถึงร้านค้า (การบริโภค) เราภูมิใจที่นี่คือหนึ่งในเส้นบัควีตที่มีปริมาณมากที่สุดที่ซื้อโดยตรงจากร้านโซบะแห่งเดียวในญี่ปุ่น และเราเป็นตัวอย่างที่หาได้ยากในญี่ปุ่นจากการที่เรามีส่วนร่วมในการเพาะปลูกในทุ่งนา จากส่วนผสมที่มองเห็นได้ไปจนถึงช่างฝีมือทำโซบะที่มองเห็นได้ในฐานะอุตสาหกรรมที่ 6 ของร้านอาหารโซบะ Sarasen ส่งมอบอาหาร วัฒนธรรมอาหาร และเทคโนโลยีที่ปลอดภัยและมั่นคงให้กับลูกค้าของเรา

×

Go Mukoda หัวหน้าพ่อครัวผู้ภาคภูมิใจของ SARA SAN Honten ใช้อาหารภูเขาและแม่น้ำจากทาคายามะในเมืองกิฟุ ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขาเป็นหลัก ในฤดูใบไม้ผลิ ผักป่าและหน่อไม้ ในฤดูร้อน ปลาอะยุ และเห็ดมัตสึทาเกะ ในฤดูใบไม้ร่วง ที่ Sarahan Honten เรานำเสนออาหารพิเศษตามฤดูกาล ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากกิฟุ ซึ่งหัวหน้าเชฟของเราเลือกเอง เพลิดเพลินกับวัตถุดิบคุณภาพสูงจากธรรมชาติในเทมปุระ อาหารปิ้งย่าง และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้เรายังมีหลักสูตรมังสวิรัติที่ไม่ใช้ส่วนผสมจากสัตว์อีกด้วย (*โปรดดูรายละเอียดที่หน้าหลักสูตร)

×

ในวันที่อากาศแจ่มใส คุณสามารถเพลิดเพลินกับบะหมี่โซบะในพื้นที่ผ่อนคลายพร้อมเล่นดนตรีแจ๊สและแสงที่ลอดผ่านหน้าต่าง เราให้บริการอาหารตามสั่งที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล ดังนั้นโปรดเพลิดเพลินกับยามเย็นของคุณในบรรยากาศสบาย ๆ พร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คัดสรรมาอย่างดีสักแก้ว นอกจากนี้เรายังมีห้องส่วนตัว 2 ห้องที่สามารถใช้ได้ขึ้นอยู่กับสถานการณ์ (ดูรายละเอียดในส่วนของห้องพัก)

×